“為啥你做菜放那麼多鹽,網上都說了吃鹽太多不好。”
“你懂什麼?多放點鹽好下飯,而且人必須得吃鹽。”
不知大家對上述對話是否熟悉,對于吃鹽多少的話題一直都存在。作為一名醫生,我需要告訴大家,吃鹽太多會對身體健康不利。但是美味食物的制作,又離不開這種調味品,另外它也是人體所必需的。所以說,對于鹽這種調味品,我們應當做到限制攝入,若是攝入過多,可能會出現4大異常,希望大家不要忽略。
如果攝入太多鹽,會對身體有何危害?
對于上了年紀的人來說,要少吃點鹽這句話,可能再熟悉不過了。主要就是因為鹽分的攝入,與老年人常患的疾病——高血壓,二者之間的關系密切。若是在患有高血壓之後,仍攝入較多的該調味品,可能會使血壓值不斷升高,進而引發一些并發症,例如心血管疾病。除此之外,還會對身體各方面,都會帶來一定的影響。例如可能會增加腎髒的代謝負擔,從而引起一系列的不适。
有些人可能會問,既然不能吃多,那我完全不吃可行嗎?
答案當然是不可以!
當人體攝入食物之後,其中含有的物質,會經過人體的代謝,最終轉化成小分子。這些小分子會在進入腸道之後,從腸壁吸收進血液,再運送至身體各處細胞,此時細胞将其吸收,以供日常的生理消耗。
不過食用鹽當中的組織,在這個過程中,發揮了很重要的一部分作用。食用鹽當中含有鈉鉀離子,我們體内體液的主要成分就是這兩種離子。當細胞需要吸收營養物質,以及細胞需要排出代謝廢物時,都需要這兩種離子參與協助。
另外若是攝入鹽分過少,甚至完全不攝入,可能會出現電解質失衡的情況。若存在這樣的問題,身體可能會出現無法正常運轉的問題。所以說,人體必須得攝入鹽,并不能完全不吃鹽,畢竟大家都喜歡好吃的食物,如果美食不放鹽,食用起來會沒滋沒味的。
那麼既然不能吃太多鹽,也不能完全不吃鹽,那麼每天應該攝入多少鹽呢?其實這個問題的答案,WHO早就給出了明确的數字,那就是6克。不過就現在的飲食習慣來看,我國有很多人,每日攝入的鹽分都會超标。如果身體出現以下的症狀,應當做好控鹽措施。
若吃鹽太多,身體或會出現4大異常,勸你别忽視,要抓緊限制
異常一:總是想喝水,飲水後此異常會消失
上文提到了,人體體液中,主要含有兩種離子。若是人體缺失這種離子,可能會導緻體液失衡,此時就會出現口渴的症狀。其實這一點還是很好分辨的,大家可以嘗試着食用一次高鹽食物,或許很快就會感覺到口渴。
異常二:身體局部水腫,手指部位最為常見
水腫,指的是體重并未增加,然而身體局部出現變粗的情況。出現水腫的情況,一般是體内水分,受到某種因素的影響,從而無法及時排出體外。吃鹽過多,正是導緻這一現象的原因之一。
異常三:飲水不多,但總想着排尿
當我們出現經常排尿的情況時,很多人可能都會覺得是喝水太多,但事實上,攝入過多鹽分也會如此。因為攝入鹽分過多,身體内鈉離子水平過高,多餘身體所需部分的離子,就會通過尿液排出體外,自然就會出現排尿次數增多的情況。
異常四:常常胃痛,胃病風險增加
人體在攝入食物後,食物首先進入的場所就是胃部。若是食物中含有的鹽分過多,可能會刺激胃部,從而分泌較多胃酸。若是長期如此的話,可能會出現反酸、燒心的不适。雖然這些問題并不嚴重,但我們要知道,胃部若長期存在這些不适,可能會增加患胃部疾病的風險。
以上4種異常,暗示着人體攝入鹽分過多,需要及時控制攝入量,否則可能導緻意外情況的出現。我們不僅在生活中,做菜時少放點鹽,有些高鹽食物還應該少吃,例如火腿腸、培根、烤腸等。另外,還應該避免食用吃起來不鹹,但鈉元素含量高的食物。除此之外,我們可以在做菜的時候,使用其他調味品,替代食用鹽。
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