五道簡單的家常菜做法3分鐘學會?居家過日子，離不開一日三餐而三餐飲食，絕大多數時候吃得最多的都是家常菜，常見的食材，簡單的做法，實惠卻很好吃家常菜搭配比較靈活，我平日裡炒菜，喜歡多種食材一鍋出，省時又省事，現在小編就來說說關于五道簡單的家常菜做法3分鐘學會?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
居家過日子，離不開一日三餐。而三餐飲食，絕大多數時候吃得最多的都是家常菜，常見的食材，簡單的做法，實惠卻很好吃。家常菜搭配比較靈活，我平日裡炒菜，喜歡多種食材一鍋出，省時又省事。
很多朋友都知道我經常做芹菜一類的食譜，說實話，完全是因為芹菜百搭呀，尤其是炒着吃，每一次的改變都是驚喜。今天用它搭配腐竹、洋蔥、豬肉，做一道家常小炒。4種食材一鍋炒，各自的鮮香味混合在一起，鮮味十足，香氣四溢。
洋蔥芹菜炒腐竹【食材】芹菜、洋蔥、腐竹、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、鹽
【具體做法】
1，用溫水将腐竹泡發。為了加快腐竹泡發的速度，可以在腐竹表面泡軟之後将其剪成小段，再往水裡加2勺食用鹽攪勻。這樣腐竹可以泡發的更快，泡好的腐竹更軟。
3，将浸泡好的腐竹清洗幹淨，再将芹菜洗淨，切成段。洋蔥一小半，切成絲。豬肉一小塊，切成薄片。
4，鍋裡加水燒開，将芹菜和腐竹倒入鍋中焯水，大火再次煮開，撈出瀝幹水分備用。
5，熱鍋涼油，倒入肉片，大火炒幹表面的水分。
6，加入姜絲、蒜末、一勺豆瓣醬，中小火炒出香味。如果喜歡吃辣，可以加些辣椒一起炒香。
7，倒入洋蔥絲，大火炒出洋蔥的鮮味。
8，接下來把焯水後的芹菜和腐竹倒進來，大火快速翻炒均勻，然後加鹽、生抽調味，再加少許白糖和雞精增加鮮味，炒勻就可以關火了。
芹菜的香味，洋蔥的鮮味，混和着腐竹的豆香味和豆瓣醬的鮮辣味兒，這道菜看似普通，但是味道卻非常贊，值得常吃。
飯飯小貼士
1，芹菜和腐竹經過焯水之後基本上已經熟了，所以後面需要旺火快炒，不要久炒，以免影響芹菜清脆的口感。
2，洋蔥起到增鮮的效果，最後出鍋的時候保證八分熟的狀态即可，不要炒得太爛熟。
3，豆瓣醬是鹹的，所以最後調味，鹽的用量要少一些，以免鹹了。
大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！
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