懶人美食海帶湯-tft每日頭條

懶人美食海帶湯

美食更新时间:2024-08-25 21:19:38

夏天的海帶我家從來不涼拌，加魚頭炖一炖，鮮香味美，清熱解暑！天氣熱，很多人喜歡吃涼拌菜，我也不例外。但是涼拌海帶還不如用海帶煲湯，不僅味道鮮美，營養豐富，低熱量，老少都愛喝。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）1

煮魚頭海帶湯時多加一步，腥味全無，鮮味十足，太好喝了！很多人說在家煮魚頭湯不如飯店的鮮，是因為方法不對，煮魚頭湯一定要把魚頭煎一煎，這樣可以去腥，湯也會很鮮。如果直接下鍋煮湯，魚就會腥。煮魚湯海帶湯，要想還好喝，還需要加生姜，可以去腥。另外魚頭要選擇新鮮的魚頭，不要放冰箱，會腥。魚頭含有豐富的蛋白質，是人體需要的營養，常吃魚可以增強體質。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）2

海帶是一種低熱量的食物，含有豐富的膳食纖維，常吃海帶對皮膚好。煮魚頭海帶湯可以不放鹽，因為海帶本身還有豐富的鹽，挑選海帶時候要選擇肥厚的海帶，口感好，優質的海帶顔色為褐綠色，有淡淡的大海味道。接下來分享這道家常美味的魚頭海帶湯的做法：

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）3

【魚頭海帶湯】食材：魚頭、海帶、大白菜、花生油、生姜、香蔥。其中，生姜可以去腥，魚頭湯會特别鮮。大白菜可以根據自己喜歡加，也可以不加哦。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）4

步驟1：海帶浸泡之後，清洗，然後切條狀，也可以做成海帶結。可以看見我挑選的海帶肥厚、爽口。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）5

步驟2：魚頭清洗幹淨，鍋裡倒入适量的花生油，燒熱之後，放入魚頭，少許生姜，煎至微黃，翻轉另外一面，繼續煎至微黃，然後出鍋。煎魚頭的時候，要用小火，旺火容易煎糊。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）6

步驟3：轉為旺火，倒入大白菜，爆炒六成熟。接着倒入2碗水煮沸。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）7

步驟4：接着加入海帶，再次煮沸。其中海帶可以提前汆燙，減少鹽，這樣煮的湯就不會太鹹。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）8

步驟5：接着加把煎好的魚頭放入鍋裡，大火煮沸之後，轉為小火慢炖炖3至分鐘。這個時候能聞到魚香，出鍋前放香蔥和香菜。一道低熱量的魚頭海帶湯就做好了。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）9

【sourcehe溫馨小貼士】1.魚頭我用的是皖魚，買了一條皖魚，不想浪費。如果單獨購買魚頭要選擇大頭魚，這樣的魚頭湯會更好喝。2.做魚頭湯，不管加什麼煮，都要把魚頭煎香，這樣的就可以去腥，湯會鮮香味美。3.海帶本身有鹽，煮這個湯不需要再放鹽了，少鹽少油，更簡單哦。

懶人美食海帶湯（夏天的海帶我家從來不涼拌）10

魚頭海苔湯，你喝過嗎？如果你也喜歡喝湯，就是說它吧，簡單味美。期待你留言，分享你喜歡的夏天美食。

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