如果說起中國的美食相信大家會想到非常多的種類，其中中國的甜品也是非常出名的，而且中國的甜品也有着非常非常多的菜式，相信有的菜是身為中國人的我們自己都還沒有完全品嘗過呢，其中最出名的中國的甜品應該就是驢打滾了，衆所周知的是在清朝年間驢打滾是皇族才能夠享用的一種食品，可見它的味道真的非常的美了，要不然也不會讓口味挑剔的貴族子弟都覺得它美味。

其實驢打滾的制作過程并不難，而且制作的材料也非常的簡單易得，作為老北京的一種傳統的食品，它現在已經受到了非常多的人的歡迎，而且正在以更加國際化的身份走向全世界，并且很多的外國友人也聽聞過驢打滾，這樣的中國甜食，而且品嘗過它的人都會對它的味道進行一番贊美。不得不說，驢打滾的味道确實是非常的美味的，相信品嘗過它的人會被它那又香又甜又軟糯的味道所吸引。

有的人會覺得驢打滾在剛入口的時候非常的軟和粘就像是糯米制作出來的食物一樣，但真實情況是驢打滾是用江米制作的食物，再把江米磨成米漿之後進行凝固并且進行造型的塑造，而且它主要是由面粉做成的，所以驢打滾，吃起來的時候才會有一種獨特的面粉的味道，在口腔裡面環繞，正因為面粉這種東西非常的具有包容性，所以說，在他上面加上了那麼多的食材，之後才能夠為它增加靈魂。

而且大家在品嘗驢打滾的時候也會品嘗到裡面的紅豆餡，也就是因為這樣的餡料的存在，所以才給驢打滾增添了那麼多的甜味的體驗，并且它最後的步驟就是裹上一層炒熟的黃豆面，其實黃豆本來是一種讓人覺得非常尴尬的食物，但是在經過中國人的各種改動之後，它變成了各種各樣的美味，也正是因為中國人的聰明才智，所以才能創造那麼多的美食，黃豆面就是将黃豆磨成了面粉狀之後，放在鍋裡面幹炒炒熟，然後裹在驢打滾的表皮上。

隻有通過這樣的步驟，驢打滾才是真正的有靈魂的食物，這樣大家在品嘗這道甜品的時候不僅僅會品嘗到江米的粘和糯面粉的軟紅豆的甜，還能夠品嘗的黃豆面經過炒熟後的那種獨特的香氣，這些不同味道的食材綜合在一起就變成了非常讓人舒服的味覺體驗，也就是因為這種食物不同的部分都能夠得到不同的人的喜愛，所以說，驢打滾，這樣的食品才能夠被推廣到非常廣泛的範圍内。

以前驢打滾，隻是作為一種貴族使用的食物出現在貴族的餐桌上，但是随着後來經濟的發展和思想的開放，這樣的美食深入了民間，幾乎每個人都能夠品嘗到這類甜食的美好，而且有很多的外國友人也非常的喜歡這道甜品，因為驢打滾的味道，既不甜的膩人，又不會像其他的糯米制品一樣，那麼的粘，可以說它綜合了，所有的能夠制作出美味的食材，但是在制作的過程中，它又将每種食材的不同的精華部分所提取出來，最後變成了成品。

這就是為什麼知道美食能夠受到皇家子弟的歡迎了，用我們現在的話來說，它就是到非常精緻的甜品，也正是因為這樣精緻的制作過程，所以才能夠受到皇家子弟的歡迎吧，而且在品嘗這道甜品的時候也能夠嘗到中國美食獨特的韻味，所以說它才能夠作為一種傳統的甜品經久不息，喜歡甜品的同學們，還在等什麼呢？

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