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怎麼清炖牛肉

美食 更新时间:2024-11-20 02:27:47

怎麼清炖牛肉?食材:1000g牛腩,配料,适量蔥,适量姜,适量蒜,1個八角,數粒花椒,1片香葉,1小塊桂皮,50g黃酒,适量鹽,數粒山楂,1小塊陳皮 ,下面我們就來聊聊關于怎麼清炖牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼清炖牛肉(如何清炖牛肉)1

怎麼清炖牛肉

食材:1000g牛腩,配料,适量蔥,适量姜,适量蒜,1個八角,數粒花椒,1片香葉,1小塊桂皮,50g黃酒,适量鹽,數粒山楂,1小塊陳皮。

1牛腩洗淨後用冷水浸泡3小時。

2切成适當大小的塊狀,蔥姜切段。

鍋中加冷水,下入牛肉,煮開。

将表面的浮沫慢慢去除幹淨後撈出,溫水洗淨。

鍋中加開水,放入調料:蔥姜蒜、花椒數粒、八角1個、陳皮1小塊、香葉1片,桂皮1小段,及山楂幹數粒,并加入黃酒。

用高壓鍋上汽後轉小火炖40分鐘,炖好後洩壓、打開蓋子,再加入适量的鹽調味,繼續煮10分鐘即可。

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