大家好,我是舒晨,每日分享各種家常菜肴的做法,愛美食更愛生活。
雞翅是很多人喜歡的一道食材,雖然價格要比其它部分的雞肉貴,但也阻擋不了廣大食客對它的喜愛,像烤雞翅、炸雞翅、可樂雞翅等等,不管哪一道菜,端上桌肯定是最受歡迎的那道菜,今天舒晨分享一道“砂鍋雞翅”的做法,做好的雞翅外香裡嫩,還有着濃郁的蔥香味,方法也是非常簡單,要是喜歡千萬别錯過。
【砂鍋雞翅】
材料:雞翅、洋蔥
輔料:大蒜、生姜
調料:胡椒粉、料酒、食鹽、生抽、老抽、蚝油
做法:
1.首先準備一些雞翅,把所有雞翅在兩面劃一些口,這樣方便入味。
2.雞翅全部處理好放入碗中,加入1克胡椒粉、2克料酒、3克生抽、3克蚝油、1克老抽、1克食鹽,把雞翅和調料抓拌均勻後腌制15分鐘,這樣雞翅更入味。
3.炒鍋内淋入少許植物油,油熱轉小火把雞翅依次下鍋煎一下。
4.雞翅的兩面各煎3分鐘,把兩面都煎至焦黃後控油盛出。
5.準備一個洋蔥,切成小塊掰散備用,大蒜幾粒切蒜粒,生姜一塊切姜片。
6.砂鍋内淋入少許植物油,油熱下入蒜粒和姜片爆香。
7.炒香後把洋蔥放入鍋内整理平整。
8.再把煎好的雞翅碼放在洋蔥上方,蓋上鍋蓋開小火焖6分鐘。
9.焖6分鐘後打開鍋蓋,鍋内飄出的味道特别香,最後撒入一些小蔥花,再撒入熟白芝麻點綴增香,一道“砂鍋雞翅”即可享用。
雞翅這樣做外焦裡嫩,還有着濃郁的蔥香味,咬一口就愛上它的味道,讓人越吃越想吃,希望您能夠喜歡。
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