五花肉炒扁豆怎麼做?主料:扁豆300克、五花肉300克、小米椒7個、大蒜4瓣、香蔥适量 ,我來為大家科普一下關于五花肉炒扁豆怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:扁豆300克、五花肉300克、小米椒7個、大蒜4瓣、香蔥适量。
輔料:鹽一勺、雞精少許。
扁豆去筋,用手撕成2-3斷,大蒜辣椒切開,備用。
五花肉切片。
鍋内倒入肥肉,煸炒出油。
在把瘦肉倒進去,大火繼續煸炒。
炒到肉煸炒金黃色,邊緣微微焦黃的狀态,加入大蒜、辣椒。
煸炒出香味,把肉推到一邊,倒入扁豆。
快速翻炒,肉和扁豆混合均勻。
然後在倒入适量的清水,鍋鏟的水量大概是3-4倍左右。
蓋上鍋蓋,開中火焖2-3分鐘。
開蓋,加入食鹽、雞精調味翻炒。
最後加入香蔥,出鍋即可。
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