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全國各地巡回美食節

美食更新时间:2024-07-30 15:19:05

8月26日至28日,世界美食之都（順德）美食交流活動走進鄭州，展開了一場美食與多元傳統文化相融的碰撞，推動順德餐飲走向全國。

全國各地巡回美食節（美食與功夫的千裡相約）1

此次由順德區文化廣電旅遊體育局主辦、順德區飲食協會承辦的活動，受到鄭州市政府和餐飲界同行的熱烈歡迎。活動圍繞順德美食文化路演、兩地美食及文化互動、“少林與永春”武術表演等方面進行交流。

自8月26日起，主辦方連續在鄭州核心商圈開展了順德美食與城市形象戶外推廣，順德炸牛奶、魚餅、魚腐等衆多特色美食受到當地市民的熱捧和點贊。

全國各地巡回美食節（美食與功夫的千裡相約）2

8月28日晚，世界美食之都（順德）美食文化主題交流活動在鄭州聚福名苑酒樓舉行，該酒樓是順德聚福山莊投資開設的标杆型粵菜餐廳。此次活動，是在順德區委、區政府打造世界美食之都超級城市IP的戰略部署下，成為推動順德餐飲走向全國的一個新的開端。

當晚，由6位名廚帶領的順德廚師團隊烹調了風生水起撈魚生、榄仁拆魚羹、古法叉燒拼吊燒鳝等16道順德經典美食，名廚展示的順德刀功、現場制作的精品美食，赢得各界來賓的贊賞。

全國各地巡回美食節（美食與功夫的千裡相約）3

風生水起撈魚生

全國各地巡回美食節（美食與功夫的千裡相約）4

榄仁拆魚羹

河南少林武術隊、順德永春武術隊的同台表演，以及順德香雲紗服裝秀共同催化了這一晚剛柔相濟的文化場景。兩地非遺傳統文化的同頻共振，激起了現場參與者的陣陣熱情。

活動上，順德區飲食協會與鄭州市餐飲與飯店行業協會還共同簽署了戰略合作協議，雙方确定加強兩地餐飲行業交流合作的未來方向。

全國各地巡回美食節（美食與功夫的千裡相約）5

順德區飲食協會會長盧遠森表示，順德區委、區政府打造一流的營商環境，為順德餐飲企業走向全國尋求更多發展機遇提供了強有力的支撐。鄭州市餐飲與飯店行業協會黨支部書記李保軍表示，這次活動是鄭州與順德餐飲及各領域深度合作的一個良好開端。

順德區委常委、區委宣傳部部長張紅兵說，這次活動内涵豐富，通過舌尖上的相遇，引發文化上的共鳴，增進了順德與鄭州的人文交流與互鑒。順德将以此為新起點，深化與國際國内間的美食文化交流，做大做強美食、文化、旅遊等城市軟實力，全力打造順德世界美食之都超級IP，讓順德美食文化成為一張真正叫得響、立得住、傳得開的城市名片。

出席活動的全國工商聯餐飲業委員會秘書長方立成評價說，這是一次共同弘揚中華美食文化的生動實踐。他認為，順德不遺餘力打造城市文化IP的經驗值得推廣，在如何讓區域地标美食走出本地、走向全國乃至走向世界，順德區政府和餐飲企業帶了好頭，為全國餐飲作出了示範。

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