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牛腩怎麼吃

美食更新时间:2024-11-19 07:45:17

牛腩怎麼吃?先将牛腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水，今天小編就來聊一聊關于牛腩怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛腩怎麼吃

先将牛腩切塊放入開水中飛水一次，然後去掉血水。

準備高壓鍋，放入焯水後的牛腩，們加入月桂葉，調好炖15分鐘。

立馬轉移陣地，打開煤氣爐，放上炒鍋，加入橄榄油，燒熱油到7成熟。

倒入提前切好的洋蔥、胡蘿蔔開以及土豆塊，用大火快速翻炒片刻。

将牛腩連帶鍋裡面的濃汁也加入炒鍋中。

加入黑胡椒和番茄醬，翻炒均勻後，加入些許食鹽調味，感覺自己喜歡那個鹹度就可以了。

接着倒入紅酒，慢慢倒哈，不要一咕噜倒下一瓶，一邊倒紅酒一邊攪拌牛腩，或者可以倒入适量紅酒，轉動鍋子，讓牛腩均勻受熱吸收紅酒。

用大火煮開後調成小火，慢慢炖到湯汁變得濃稠，收汁完成之際就可以關火出鍋了。

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