爆炒肥腸的做法?材料:肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙,我來為大家科普一下關于爆炒肥腸的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:肥腸600克、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2湯匙
用剪刀先把肥腸剪開。
倒入面粉,揉搓一會兒。
再加點鹽,繼續揉搓,然後用清水沖洗幹淨。
接着倒入白醋揉搓,這時肥腸裡面的肥油都差不多洗幹淨。
鍋裡燒水,放入姜片蒜片和料酒,将肥腸放入煮10分鐘左右。
撈出切小段,備用,然後把配料都切好。
鍋中熱油,先爆香配料。
倒入肥腸翻炒,調入鹽、白糖、雞粉、生抽。
最後撒蔥花,即可。
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