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原料準備:豇豆300g,幹蝦仁300g,食鹽适量,雞精适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量。
将豆角掐成5公分一段,焯水待用。
将幹蝦仁去殼,起油鍋,爆香姜蒜,下蝦仁煸炒。
炒出香味後,下豆角一起,加鹽、生抽、料酒稍微翻炒一會兒。
起鍋前加點雞精調味就好了。
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