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導讀：把蘋果和雞蛋一蒸，口感香甜營養高，偶爾吃一次，作用拿錢買不到

春天是一個令人喜愛的季節，它有溫暖的暖陽，有翠綠的花草，有滋潤的春雨，還有舒适的春風。不過說起春風，春風給人們帶來的可不止舒适，還有花粉、柳絮和幹燥，尤其是幹燥，每當一場春風吹過，當地的空氣就會變得幹燥，人們也就容易缺水上火，這個也是在春天要多吃水果的原因。在春天吃水果可不是随便吃的，水果雖然多，但是要選擇水分充足，營養高的效果才好，其中蘋果就是一個代表，蘋果含有大量水分、維生素、礦物質等營養物質，春天經常吃蘋果，滋補潤燥效果特别好。

說起吃蘋果，吃蘋果也是有講究的，因為蘋果不單單是能生吃，它還能烤着吃，蒸着吃、煮湯吃，每種吃法和效果都不一樣。今天我就給大家分享我在這時候常吃的吃法，這個吃法是奶奶從小給我做到大的，滋補潤燥效果特别好！這個做法就是蒸蘋果，是把雞蛋放進蘋果中蒸，蒸出來不僅口感香甜，營養價值也非常高，隔三差五吃一次，效果特别好！下面我就把具體做法分享給你們，把蘋果和雞蛋一蒸，口感香甜營養高，偶爾吃一次，作用拿錢買不到！一起來看看吧。

【蘋果蒸蛋羹】

我們需要準備的食材：蘋果、雞蛋、冰糖

第一步：準備好一個蘋果和一個雞蛋，先把備好的蘋果用清水沖洗一下，之後在蘋果上面撒一點鹽，用鹽揉搓蘋果表面，揉搓一會兒之後用清水洗幹淨，這樣就能保證蘋果外皮的幹淨。因為蘋果外皮上有很多的雜質和細菌，而蘋果皮又有很高的營養價值，所以蘋果皮不建議削掉，要用鹽揉搓，再用清水沖洗，鹽有很好的消菌殺毒功效，這樣就能把蘋果皮洗的更幹淨，吃起來也就更放心。

第二步：把洗幹淨的蘋果放在案闆上，從蘋果的頂部位置切下一小塊，切成蘋果盅的樣子，而切下來的那一塊蘋果就是蘋果盅的蓋子，切好先放在一邊備用；接着準備一個幹淨的小勺，把蘋果中間部分的蘋果肉和果核挖出來，挖成一個小碗的樣子。挖的時候最好靠近蘋果底面，但是一定要留一部分果肉，如果不挖深一點雞蛋不易放置，而挖太深容易漏底，所以挖的深度一定要掌握好。

第三步：把準備好的雞蛋用清水沖洗幹淨，洗掉表面的雜質，接着把雞蛋打進蘋果中，接着再加幾塊老冰糖，注意要加的是老冰糖，不是白糖和冰糖，加白糖和冰糖做出來的效果不好，而老冰糖做出來的口感和營養都好一點，接着把蘋果的蓋子蓋上。

第四步：找一個幹淨的大碗，把處理好的蘋果放進碗中，接着再加一點清水，清水不要加太多，最好距離蘋果蓋有一定的距離；緊接着在蒸鍋中加入适量的水，把裝有蘋果的大碗放進蒸屜中，開大火蒸制，等到上汽後蒸半個小時左右就能出鍋了。

小貼士：

1、在處理蘋果之前要先用鹽揉搓，這樣能把蘋果清洗的更幹淨，吃起來更健康。

2、蘋果最好不要提前切好，因為切開的蘋果會氧化變黃，要做到随用随切；如果提前切好了，那就先用淡鹽水浸泡着，這樣可以避免蘋果氧化變黑。

把蘋果和雞蛋一蒸，口感香甜營養高，偶爾吃一次，作用拿錢買不到！這種蒸蘋果的方法你們都學會了嗎？學會了的話，隔三差五吃一次，好吃營養高，對身體特别好！

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