魚子醬是奢侈品的同義詞,它既被珍視又被誤解,因為它太貴了,人們不想浪費它,但是他們也常常不知道如何正确地提供或食用它。最好的魚子醬既不應該有魚腥味,也不應該太鹹,購買時,你需要尋找有光澤、紋理細密、堅固且未破碎的雞蛋小球。
當你和朋友在一起時,你可能不必太擔心如何以适當的禮節吃魚子醬;然而,如果你在一家高級餐廳,你可能就要遵循适當的禮儀了。
最好的魚子醬既不應該有魚腥味
一、當魚子醬作為開胃菜時,不要吃得太多,不管你有多喜歡它的味道。吃超過一份(約2盎司或約兩勺)的食物被認為是不明智的。
二、不要嚼魚子醬,因為你會失去很多味道,用你的舌頭感受魚卵的珠子,然後細細品嘗。
三、吃點魚子醬,這是一種昂貴的美食,應該品嘗和享受,而不是狼吞虎咽。
精緻的魚子醬最好簡單地端上來,可以和烤面包或淡而無味的餅幹一起端上來,有些人甚至喜歡直接從罐子裡吃魚子醬,以獲得魚卵真正的純正味道。
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