在夏季,人體活動量顯著增加,需要攝入足夠的營養才足以支持人體的日常活動。許多朋友認為夏天吃肉太油膩了。今天小編推薦适合本季節的食物,既不油膩還營養豐富,這種食物就是扇貝。
扇貝富含蛋白質,可促進人體新陳代謝并提高免疫力。它的脂肪含量很低,不怕體重增加。今天制作了一種“小炒扇貝肉”,簡單的炒菜,美味又多汁、營養豐富,深受大人和孩子們的喜愛。有興趣的朋友,快來試試看!
1、洗淨扇貝肉,清除内部器官和沉積物,冷水放扇貝肉下鍋,放料酒。
2、水沸後煮一分鐘,取出并放在一邊備用。
3、将鹽、醬油、蚝油放入碗中,加适量的水,拌勻并放在一旁。
4、把蔥、姜、大蒜和幹辣椒炒香,放入扇貝肉,開大火進行煸炒。
5、倒入碗汁,炒均勻後就關火盛出。
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