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家裡有這四種野菜可以吃

美食更新时间:2024-12-25 23:45:02

農村有很多野菜，每年都會吸引很多城裡人到鄉下去采摘。野菜的種類有很多，比如車前草，山莴苣，蒲公英等等，很多都很好吃。

但尋找野菜的時候，别忘了有一種與小麥共生的野菜，這野菜俗稱——“面條菜”，是一種大家都知道很好吃的野菜。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）1

01面條菜科普

面條菜是石竹科繩子草屬的一種一年生草本植物，它的植株能夠長到50厘米左右高，是一種比較高的植物。

它常常生長在小麥地裡，與小麥共生，它的根系須根比較少，主根明顯，有木質化傾向。它的莖向上生長，沒有分枝，莖上有短腺毛。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）2

面條菜的基生葉比較寬大，呈湯匙形。而它的莖上生長的葉片則呈長圓形或者披針形，外形和面條相似，因為它也是一種非常好的野菜，被稱為——面條菜。

其實面條菜的真名叫麥瓶草，因為它生長在麥子地裡，其花朵開放的時候像瓶子一樣，所以叫麥瓶草，它的花很漂亮，有一定的觀賞價值，但很多人都不知道面條菜的價值有多大。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）3

02面條菜的價值

1、藥用價值。面條菜可以全草入藥，具有清熱養陰，涼血和血，潤肺止咳等作用，藥用價值挺大的。

2、食用價值。面條菜的嫩芽嫩葉嫩莖均可以食用，味道鮮美，略帶甜味，且富含多種氨基酸，多種維生素和多種礦物元素，是一種非常好吃的野菜，吃法也很多。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）4

03面條菜的吃法

面條菜的吃法，和很多野菜類似，它可以用來煮湯，或者煮面條，煮面條味道是一絕，面條菜的名稱除了外形之外，适合煮面條也是一大原因。

面條菜還可以用來煮雞蛋湯，或者用來煎炒，熱鍋燒油，倒入佐料炒至金黃，就可以放入面條菜煎炒了，味道很香，口感很好，還很脆。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）5

面條菜在我國的很多地方都有分布，比如四川，廣西，湖南，湖北，浙江，山東，黑龍江，遼甯，吉林，甚至新疆，西藏都有它的存在。但是現代除草劑的使用，可能很多地方都沒有它的存在了，可以自己種植一些，種植技術也很簡單。

04面條菜種植技術

面條菜一般在秋後播種，和小麥的播種時間差不多，可以和小麥混種。它對土壤要求不高，肥沃的土壤更容易生長，生長出來的面條菜更嫩一些。

家裡有這四種野菜可以吃（這野菜與小麥共生）6

05結束語

面條菜這種野菜常與小麥共生，大家見到别當雜草鏟除了，它的口感很好，是一種很好吃的野菜，特别是用來煮面條，味道非常香。

您的家鄉有這種面條菜嗎？您想種植一些面條菜嗎？網上有面條菜種子賣哦，歡迎大家留言交流。

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