“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我日常生活中，
相信很多人對于海鮮美食應該非常愛吃。
它們不僅具有天然的鮮美，
而且對于烹饪方法而言也是有着非常廣的延展，
無論是快炒、慢炖、烤制、鹽焗，
但凡隻要用心烹饪出來的美食，
基本都會收獲一大批熱愛海鮮美食的粉絲。
而對于筆者來說，
好的美食大多都是還原了食材的本味。
就拿今天分享的這款鹽焗蛏子來說，
它以食鹽作為加熱原料，
讓蛏子在食鹽的包裹之下，
經過簡單焖煮，
就誕生了一款非常不錯的海鮮美味。
家人對于這款美食就非常愛吃。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看他是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：鹽焗蛏子。
【準備原料】：蛏子2斤，粗鹽400g，花椒60粒，蒜末60克，蔥花40克。相對于食材的配備來說，帶殼的海鮮食材也是非常之多的，如果你感覺蛏子不是特别愛吃的話，也可以選擇一些自己或者家人愛吃的食材作為烹饪主料，畢竟烹饪方法都是一樣的。
第一步：首先把買回來的蛏子預先放在500毫升的淡鹽水中浸泡30分鐘，讓其自然吐泥，然後用清水過濾兩遍之後，把蛏子一個一個的掰開。
第二步：準備一個平底鍋，在鍋中加入準備好的花椒粒和粗鹽，開中小火适當翻炒出花椒香味；随後把開殼的蛏子一個一個的鋪在食鹽表層備用。
第三步：最後把準備好的蔥花和蒜末均勻的撒在蛏子的表層，然後直接蓋上蓋，用中火焖煮15分鐘左右，就可以上桌品嘗了。
相對于今天這款簡單的海鮮美味來說，
主體的烹饪方法應該算是家常海鮮美食之中非常簡單的存在。
但凡你隻要把這款美食弄明白操作過程，
估計市場上的帶殼類食材，
都會成為你的盤中餐哦！
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。
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