【甜辣醬剁椒炒飯】主料:米飯一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.輔料:食用油10ml 老抽10ml 鹽少許 甜辣醬15ml 剁椒20g。做法：泡椒用清水浸泡.用手擠幹水分.再重複一次.午餐肉切小丁.鍋中燒熱油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至變色.倒入米飯.一邊翻炒一邊用鏟子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣醬.生抽翻炒均勻.出鍋前加少許鹽調味。小貼士:我用的是李錦記泰式甜辣醬.也可以用蒜蓉辣醬來代替.但是一定要是有點甜味的辣椒醬才好吃.可以在飯上撒點小菜.小魚幹、榨菜末、蘿蔔幹什麼的來調鮮味。

【茄汁味印尼炒飯】1.黃瓜西紅柿切丁,洋蔥切絲;2.調味料是用蚝油 番茄醬;3.鍋内少許油,放洋蔥炒2min;4.放米飯,把結塊的米粉拆散開;5.放調制好的醬料,炒均勻,讓米粒上都占好醬料;6.放黃瓜丁和西紅柿丁,炒3min就OK啦;7.配個煎蛋,更好吃！

【醬油素炒飯】做法 1，熟米飯用勺子攪散，加入生抽、老抽、白糖拌均勻待用2，胡蘿蔔、紫甘藍切丁，香菇去蒂切丁，速凍的青豆玉米粒解凍3，鍋燒熱下入少量油，先下香菇和胡蘿蔔炒香，再下青豆玉米粒炒勻4，下入拌好的米飯和紫甘藍碎一同小火炒勻即可

【黃金蛋炒飯】1. 香菇、香腸處理幹淨後切小丁備用，香蔥切細小段、雞蛋黃打散備用 2. 鍋中放少許油，放入香腸小火慢慢炒出香味 3. 倒入米飯，不停翻炒，待米飯差不多炒散後将蛋黃液倒入米飯上面 4. 快速翻炒，讓所有米飯充分粘上蛋黃 5. 待蛋黃與米飯融合到一起後，加入香菇和鹽一起翻炒，聞到香味後，加入香蔥翻炒幾下關火出鍋

【醬油炒飯】1、鍋裡放油燒熱加一點點鹽，然後往鍋裡打一隻雞蛋，火稍稍關小一點兒，用鏟子劃散雞蛋2、讓雞蛋慢慢的煎一會，煎至表面稍金黃 米飯入鍋，加一點點水，然後翻炒，将米飯和雞蛋翻炒均勻3、加一點生抽，接着加醬油調色 繼續翻炒，把顔色炒均勻，加鹽 一點雞精或者味精。很香很好吃。

【番茄炒飯】原料：西紅柿，剩米飯，蔥花，鹽 做法：1、西紅柿洗淨切碎，蔥切碎。2、熱鍋燒油，先放入西紅柿爆炒，炒出汁，放入剩米飯翻炒。3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋

【土豆雞蛋炒飯】1土豆切丁入水煮5分鐘撈出；2雞蛋打散加鹽加蔥花拌勻，大火熱油煮七成熟，盛出備用；3大火加少許鹽翻炒土豆丁，米飯加點水打散（我今天又加了一個雞蛋）後倒入鍋内翻炒，加少許鹽，加入雞蛋混合炒碎。翻炒一會兒米粒分離差不多就可以出鍋。

【培根泡菜炒飯】作法1.培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎; 2.炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，姜末、蒜末，加入培根炒出香味; 3.加入泡菜翻炒均勻，可适量加入少許醬油; 4.加入米飯; 5.炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤; 6.将雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋于炒飯上。

【電飯鍋版香菇臘腸飯】

1，将幹香菇和臘腸備好，洗淨。 2，幹香菇用溫水泡發至心變軟，然後和臘腸一起切成小粒備用。 3，将香米洗淨，用泡發香菇的水加入電飯鍋内，用香菇水來煮飯，飯會更香卟 。4，在煮飯的時候，我們将鍋中加入油，爆炒泡發後的香菇丁 5，待香菇的氣味彌漫後，再加入臘腸丁 6，繼續翻炒至臘腸的油開始溢出，加入生抽，也可以加一點糖來調味 7，将炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋内，按下煮飯的鍵 8，等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來，如果時間充裕可以再按下一次，讓飯飯的濕度降低一些，但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦

【什錦海鮮飯】作法 1.所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒腌制十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘。什錦海鮮飯 2.鍋燒熱下入橄榄油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色。3.放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提味。4.加入番茄醬炒勻，此時可一并加入少許鹽。 5.加入提前泡好的大米翻炒均勻。 6.倒入熱湯，攪勻，轉小火，加密封蓋，焖15分鐘後加入提前腌制好的蝦仁繼續蓋蓋焖5-7分鐘。（食用前可加入羅勒碎或香芹碎裝飾。）

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