嘉祥縣美食-tft每日頭條

嘉祥縣美食

美食更新时间:2024-05-19 16:49:33

　　嘉祥縣美食有馬集燒雞、雙鳳黃焖雞、馬村闫家煎包、朱樓炸魚、高記羊湯等。

　　1、馬集燒雞：馬集燒雞形成于清朝末年，創始人為馬集鎮馬集村人馬登榜。是山東省嘉祥縣婦孺皆知的飲食文化品牌，産地為嘉祥縣馬集鎮馬集村。因其香酥可口、味道鮮美、風味獨特，可與道口燒雞、德州扒雞和符離集燒雞相媲美。

　　2、雙鳳黃焖雞：雙鳳黃焖雞創始人為嘉祥縣卧龍山街道雙鳳村人劉貴連，1998年，劉貴連在開設傳統炖雞店的基礎上，逐漸摸索創制了具有獨特配方的雙鳳黃焖雞。黃焖雞以其肉質鮮嫩、濃香四溢、油而不膩的獨特風味風靡魯西南，成為嘉祥地方名吃。

　　3、馬村闫家煎包：馬村煎包由嘉祥縣馬村鎮人闫惠平創制而成，距今已有近百年的曆史。解放初期，闫惠平以馬村包子的制作工藝為依據，經過長期揣摩實踐，調整配料，完善制作過程，行成了與衆不同的配方，馬村煎包口感鮮嫩無比。天津狗不理包子總經理高先生曾專門來訪過馬村闫家煎包，品嘗後也贊不絕口。

　　4、朱樓炸魚：朱樓炸魚形成于清朝末年，創始人為嘉祥縣梁寶寺鎮朱樓村人朱志金，清末，朱志金老人自山東鄒平縣啟東台子鎮學得炸魚手藝後，又經過自己的研制與配方，最終形成了自己的獨特技藝，因其最初的制作和銷售地在梁寶寺鎮朱樓村，故而得名“朱樓炸魚”，早在解放前就已馳名于魯西南地區。

　　5、高記羊湯：高記羊湯館創始于一九九三年，曆經二十餘年不懈努力，高記羊湯已經成為嘉祥縣代表性的特色名吃被冠以為“魯西南第一湯”的美譽。高記羊湯創始人高潤傳先生将萊蕪羊湯移至于嘉祥，并不斷潛心研究，鑽研羊湯工藝，最終形成了高記獨特的羊湯風味。

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