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小墨魚紅燒肉加蛋

美食 更新时间:2024-11-26 23:43:27

小墨魚紅燒肉加蛋?用料:墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒适量、香葉4片,下面我們就來聊聊關于小墨魚紅燒肉加蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!

小墨魚紅燒肉加蛋(小墨魚紅燒肉加蛋的做法)1

小墨魚紅燒肉加蛋

用料:墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒适量、香葉4片。

先将墨魚去皮,洗幹淨備用。

雞蛋清洗外殼後,放入清水煮熟,大約15分鐘左右。

雞蛋煮好後,去殼,用小刀在雞蛋四周切開紋路,以便入味。

五花肉在清水中煮出污物後,在清水中洗淨,重新開始煮。

在鍋中倒入醬油、料酒、辣椒幹、香葉、桂皮、八角,和雞蛋同煮,可加入适量老醋,讓肉更容易煮爛。

煮一小時後,放入洗淨待用的小墨魚,繼續煮半小時。

最後加入冰糖,将火開到最大,開始收幹水分,起鍋。

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