小墨魚紅燒肉加蛋?用料:墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒适量、香葉4片,下面我們就來聊聊關于小墨魚紅燒肉加蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!
用料:墨魚500g、五花肉500g、雞蛋10個、冰糖5湯勺、八角1個、桂皮5g、料酒适量、香葉4片。
先将墨魚去皮,洗幹淨備用。
雞蛋清洗外殼後,放入清水煮熟,大約15分鐘左右。
雞蛋煮好後,去殼,用小刀在雞蛋四周切開紋路,以便入味。
五花肉在清水中煮出污物後,在清水中洗淨,重新開始煮。
在鍋中倒入醬油、料酒、辣椒幹、香葉、桂皮、八角,和雞蛋同煮,可加入适量老醋,讓肉更容易煮爛。
煮一小時後,放入洗淨待用的小墨魚,繼續煮半小時。
最後加入冰糖,将火開到最大,開始收幹水分,起鍋。
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