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闆栗紅燒肉正宗做法

美食 更新时间:2024-08-01 13:03:46

闆栗紅燒肉正宗做法?主料:五花肉1塊、闆栗250克輔料:姜片适量、桂皮适量、醬油适量、冰糖适量、八角适量、香葉适量、甘草适量、油适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于闆栗紅燒肉正宗做法?以下内容希望對你有幫助!

闆栗紅燒肉正宗做法(闆栗紅燒肉怎麼做)1

闆栗紅燒肉正宗做法

主料:五花肉1塊、闆栗250克。

輔料:姜片适量、桂皮适量、醬油适量、冰糖适量、八角适量、香葉适量、甘草适量、油适量、鹽适量。

燒鍋開水,加入點鹽,将新鮮闆栗下入,煮上五分鐘;

再将煮好的闆栗倒入冷水中, 泡上十分鐘;

這樣就很容易的将闆栗殼都剝下來, 準備好其它原料;

泡過的五花肉放入鍋中, 加入少許油翻炒;

直至翻炒到五花肉表面微微發黃, 體積縮小,加入冰糖繼續翻炒;

五花肉翻炒上色後加入适量的醬油和料酒繼續翻炒, 再加入其它大料翻炒一下;

加入适量的開水,大火煮開後轉為小火,煮上十五分鐘;

倒入剝好的栗子,加蓋繼續煮上十分鐘;

加入鹽調味,最後大火收汁即可。

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