用料:
圓茄子一個,西紅柿一個,生抽兩勺,蒜兩瓣,青椒兩個,辣皮子兩個,澱粉五勺
比肉好吃的紅燒茄子的做法:
将茄子切塊後,打一個雞蛋攪拌均勻倒入其中,再加入幾勺澱粉,讓澱粉充分的挂在茄子上。然後把茄子倒進熱油裡,炸至金黃控油撈出。
切一個西紅柿,蔥、辣皮子切段,辣椒切塊,蒜切片。
鍋中上倒少許油,因為茄子油炸過。油熱倒入蔥,辣皮子翻炒。
再倒入辣塊,蒜片翻炒,加點鹽,兩勺生抽,翻炒一下加三四勺水。
最後再倒入茄子翻炒幾下就可以盛出了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!