幹鍋茶樹菇的正宗做法竅門-tft每日頭條

幹鍋茶樹菇的正宗做法竅門

美食更新时间:2025-02-07 23:50:38

幹鍋茶樹菇的正宗做法竅門（幹鍋茶樹菇肉多多版）1

肉價便宜，相信大家家裡也囤了很多肉肉，可以試試這道美味下飯的幹鍋茶樹菇，茶樹菇的菇子香氣搭配上滿滿當當的肉肉，真的是超超超超超滿足！

By 槑槑Katie

用料

茶樹菇 80克
五花肉 260克
幹辣椒 1個
蒜瓣 5個
生抽 3勺
青椒 1個
生姜 3塊
蔥 1根
料酒 2勺
白砂糖 1克

做法步驟

幹鍋茶樹菇的正宗做法竅門（幹鍋茶樹菇肉多多版）2

1、五花肉切片，茶樹菇提前泡發，青椒切絲，蔥姜蒜切丁、條、段都可以

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2、大火熱鍋，放入五花肉翻炒出油

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3、轉小火熬至五花肉微焦（廚房裡都是烤肉的香味啦～）

幹鍋茶樹菇的正宗做法竅門（幹鍋茶樹菇肉多多版）5

4、五花肉撈出備用，鍋内留少量的油（多的油可以留着用來炒蔬菜哦），放入姜蒜幹辣椒，煸香

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5、放入擠幹水分的茶樹菇

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6、茶樹菇是泡發的，水汽比較重，要把水汽炒幹，便于入味（開大火）

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7、放肉肉

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8、加兩勺料酒

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9、3勺生抽（根據量來定），一點點白砂糖提鮮，翻炒十下

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10、加入青椒絲

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11、翻炒2分鐘

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12、撒上蔥花出鍋，這道超級無敵下飯的幹鍋茶樹菇就完成啦

小貼士

茶樹菇一般常溫水浸泡2小時，開水的話浸泡30分鐘即可

茶樹菇的營養功效

1.利尿滲濕

茶樹菇性平甘溫、無毒、有利尿滲濕、健脾、止瀉之功能，清熱平肝之療效，是一種具有高蛋白質、低脂肪，集營養、保健、理療于一身的名貴珍稀食藥兼用的真菌。茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、小兒低熱、尿床有獨特的療效。

2.美容降血壓

還具有美容、降血壓、健脾胃、防病抗病、提高人體免疫力等優點，被人們稱為“中華神菇”。

3.增強免疫力

茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

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