鄂州有什麼好吃的特色小吃-tft每日頭條

鄂州有什麼好吃的特色小吃

美食更新时间:2024-09-18 16:43:22

鄂州曆史悠久，帝堯時為“樊國”，夏時為“鄂都”，殷商時為“鄂國”，春秋戰國時楚鄂王封地，三國時孫權在此稱帝。春秋戰國時期，楚王熊渠分封其子熊紅到鄂州為鄂王，修築鄂王城，這也是湖北簡稱“鄂”的由來。鄂州市也是名中外的"武昌魚"的原産地，素有"百湖之市"、"魚米之鄉"等稱号。鄂州以湖而名，依水而興，鄂州美食，水産豐富，曆史悠久，形成了許多獨特的具有鄂東地方風味的傳統風味菜點和小吃。下面一起來看看鄂州4大特色美食吧！鄂州這4種美食你都吃過哪些？個個都是美味，美味珍奇鄂州多！

鄂州有什麼好吃的特色小吃（鄂州這4種美食你都吃過哪些）1

鄂城桂魚

鄂城桂魚學名“鄂城鳜魚”（俗稱“鄂城桂魚”），産地水域主要是鄂州梁子湖和90裡長港。梁子湖為全國十大淡水湖之一，90裡長港水體清澈，水質純淨，無任何污染，90裡長港和梁子湖的水域非常适合鳜魚的生長。

鄂州有什麼好吃的特色小吃（鄂州這4種美食你都吃過哪些）2

周屴闆鴨

周屴村前後大小湖泊縱橫，水資源非常豐富，極有利于活鴨的放養。該村闆鴨的腌臘傳統工藝技術己有上百年曆史，大半村民都會腌臘闆鴨。周屴闆鴨是以周屴周邊湖泊放養活鴨為原料的腌臘食品，分臘闆鴨和春闆鴨兩種。因其外形較幹，狀如平闆、肉質細嫩緊密，香味濃郁，是席上嘉肴，饋親友之珍品，頗受鄂州人歡迎。

鄂州有什麼好吃的特色小吃（鄂州這4種美食你都吃過哪些）3

東坡餅

又名空心餅、千層餅，是為紀念蘇東坡而命名的，是湖北省鄂州市特色傳統美食之一。"東坡餅 "不但包含着奇特的飲食文化，還蘊藏着濃郁的鄉情文化，深受人們的喜愛。東坡餅以東坡名，這是人民對詩人一生坎坷遭遇的同情，對詩人高潔風骨的欽敬，以及對詩人文學上傑出成就的景仰分不開的。東坡餅的特色是：造型别緻，色澤誘人，甜酥脆香，美味可口，東坡餅中的餅炸至松泡但不能散開，呈金黃色時，撈出瀝去油，裝盤每餅撒上白糖就算是把這個餅做好了，相傳是蘇夫人設計的"千層餅"，酥脆香甜，食而不膩，味道極美，易于久存，東坡餅由于人們對蘇轼的懷念，就稱此餅為"東坡餅"。

鄂州有什麼好吃的特色小吃（鄂州這4種美食你都吃過哪些）4

地鍋三鮮

地鍋菜起源于蘇北和魯南交界處的洪澤湖地區。以前，在洪澤湖上作息的漁民，因船上條件所限，往往取一小泥爐，爐上坐一口鐵鍋，下面支幾塊幹柴生火，然後按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還要貼滿面餅，于是便産生了這種飯菜合子

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