牛肉地三鮮怎麼做?茄子、土豆刨皮,辣椒洗淨備用茄子滾刀切好後撒上幹澱粉,下面我們就來說一說關于牛肉地三鮮怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
茄子、土豆刨皮,辣椒洗淨備用。
茄子滾刀切好後撒上幹澱粉。
辣椒滾刀切好。土豆也一樣滾刀切。
鍋中放油,先炸土豆。炸兩遍。
茄子炸好後可以放在一塊。
鍋中放油先炒牛肉,稍稍炒一會鏟出來,再下辣椒、蒜頭、鹽、雞精、糖、醋、再下剛剛炸好的茄子、土豆、放少許水炒勻即可出鍋。
牛肉先切好腌制,土豆先炸,茄子拍上幹澱粉再炸就不會那麼吸油了。
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