本期專家

時值嶺南佳果——荔枝新鮮上市時期，荔枝味美汁多，連文人騷客都對它贊不絕口。

但是不少朋友擔心吃多了會上火，其實荔枝全身都是寶，不僅果肉能吃，連果殼、果核也能藥用。今天黃主任就教你如何用一顆荔枝來養生~

荔枝肉健脾益肝、益氣養血

荔枝味甘、酸，性溫，入心、脾、肝經，果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效。

荔枝肉特别适合脾虛、陽氣不足、肝血不足、血不養心的人群，寒咳患者也适宜吃荔枝。

因荔枝性溫的緣故，吃多易上火，故不适合陰虛和濕熱體質人群食用。

尤其糖尿病患者，陰虛火旺者，正在長青春痘、生瘡、傷風感冒者，急性炎症患者，孕婦、兒童等人群，均不宜吃荔枝。同時因荔枝核的鉀含量較多，所以腎病患者也盡量少吃。

荔枝雖美味，但是要把控進食的量，成年人每天盡量不要超過 15 顆，兒童一次不要超過 5 顆。

因荔枝糖分高，大量食用易引起低血糖，引發「荔枝病」。盡量飯後半小時食用，避免空腹食用。

黃主任建議大家，在吃荔枝前後适當喝點鹽水，或者将新鮮荔枝去皮浸入淡鹽水中，不僅可防止虛火，還有醒脾消滞的功效。

專家推薦

「荔枝桂圓雞湯」

一款溫而不燥、補而不膩的安心補神湯膳，美味又健康。

主要對症因體虛或心脾兩虛而緻的氣短心悸、失眠多夢、頭昏頭暈、肢倦乏力、食欲不振等問題，尤其适合少兒或老年人保健食用。

準備食材（2人份）：鮮荔枝肉 6 顆，桂圓肉 10 顆，雞半隻，陳皮 5 克，生姜 3 片。

做法：荔枝去皮，把果肉剝下、去核，再把其他材料放入炖盅内，加入适量溫開水約 600 毫升，隔水清炖 2 小時，調味即可。

黃主任提醒，對于濕熱體質的人群，就不太适宜喝這個湯了。

判斷自己是否陰虛内熱、脾胃濕熱：常出現易上火、口苦口臭等。

荔枝殼清熱瀉火

咽痛上火全繞道

雖說《本草綱目》中關于荔枝的記載有「鮮者食多，即龈腫口痛或衄血也」——體質偏熱的人少吃荔枝，多吃易上火。

但是，黃主任說上火了也不怕，因為荔枝殼有去火的功效。而且荔枝殼水在《廣西中藥志》中記載外用還可以洗濕疹。

吃荔枝時不妨将荔枝殼留下洗淨，待家人有上火症狀時拿來泡水飲用，簡單又方便。

荔枝殼有清熱瀉火功效，能有效緩解因過食荔枝肉引起的咽幹口燥，口腔潰瘍及身體燥熱等症狀，或因其他原因引起的上火。

荔枝殼飲的做法（1人份）：取荔枝殼（鮮品也可）8-10 個，洗淨荔枝殼再煮水，多人飲用可适當增加數量和水量。

荔枝核理氣散結

祛寒止痛

中醫認為腹痛多數因為寒氣重，凝聚肝髒中，導緻氣息不通，不通則痛。荔枝核非常适合一些虛寒引起的疼痛問題，例如疼起來特别厲害，或是有抽痛的症狀，趕緊試試荔枝核這味「止痛藥」。

現代藥理學也發現，荔枝核多糖具有顯著的降血糖活性，且對肝腎功能具有一定的保護作用，可預防和治療因糖尿病引起的腎小球纖維化、硬化等并發症。

同時，荔枝核還能治消渴，李時珍《本草綱目》中就有關于荔枝核「止渴，益人顔色，食之止煩渴」的記載。

據《藥典》記載，荔枝核味甘、微苦，性溫，歸肝、腎經。具有行氣散結，祛寒止痛的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸腫痛等不适。也特别适合下腹部的疼痛症狀人群，比如說宮寒的女性。

專家推薦

「歸荔止痛湯」

将荔枝的美味與藥性發揮最大化，黃主任推薦「歸荔止痛湯」這道藥膳，幫助女性擺脫生理期的疼痛困擾。

「歸荔止痛湯」的成分包括補血養血的當歸，活血去瘀的川芎和溫性的荔枝核，三者搭配便可起到驅寒活血止痛的功效。

取量：當歸 10 克，川芎 10 克，荔枝核 10 顆，雞蛋 1 個，紅糖适量。

做法：雞蛋煮熟去殼，上述藥物洗淨後，加入雞蛋和 800-1000 毫升的清水，大火煮開後轉文火煮 30 分鐘左右，加入适量紅糖。

煮好後，飲汁吃蛋。經行腹痛開始每日 1 劑，早晚各服 1 次。

黃主任提醒女性朋友，如果你會痛經或經時有小腹擰痛或抽搐的症狀，不妨在家動手做來一道「歸荔止痛湯」。

最後的最後，來看看本期的健康廚房，有什麼好的食譜推薦給大家吧~

健康專家教你煲靓湯

「西洋參蟲草花炖乳鴿」

酷暑天氣影響，容易胃口減退，渾身乏力，感覺濕氣重。此時不如在家動手試試做這道美味湯膳：西洋參蟲草花炖乳鴿。

既能調理脾胃，又能祛濕，還可以提高身體免疫力，老少皆宜的一款美味湯膳。

做法：将藥材（西洋參、蟲草花、玉竹、紅棗）洗淨放炖盅；将洗淨的乳鴿整隻放入炖盅，最後加入 1000 毫升清水（或者放四碗水）進炖盅，炖 3 個小時就可以啦。

貼心小tips

選荔枝，專家支招

一、看顔色：紅中帶白看起來很新鮮，如果出現黑色斑點，說明不新鮮了。

二、憑手感：按捏新鮮荔枝感覺到是硬的，有彈性的。如果按下去便凹進去且不會回彈，則是不新鮮的荔枝了。

三、聞氣味：新鮮荔枝帶着清香氣味，夾帶酸味或其他腐味則不是新鮮荔枝。

四、嘗味道：嘗起來口感好，新鮮水嫩的則是新鮮荔枝，可以挑多點！

美味的荔枝竟能「一物三用」，以後吃荔枝也别忘了把荔枝殼和荔枝核留起來哦~還能做成各種美味的湯膳調理身體~記得吃荔枝别貪嘴，适量就好。

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