吃巧克力的壞處及好處-tft每日頭條

吃巧克力的壞處及好處

健康更新时间:2025-02-21 03:23:11

提到巧克力，不管是過節送禮，還是日常零食，都離不開它的身影，深受大家的喜愛。有人說吃巧克力對心髒好，有人擔心吃巧克力會長胖，事實究竟如何？巧克力對身體有哪些益處和壞處呢？

吃巧克力的壞處及好處（巧克力對身體有哪些益處和壞處）1

巧克力是以可可制品（可可脂、可可塊或可可液塊、可可油餅、可可粉）為主要原料，添加或不添加非可可植物脂肪、食糖、乳制品、食品添加劑及食品營養強化劑，經特定工藝制成的在常溫下保持固體或半固體狀态的食品。

發表在《歐洲預防心髒病學雜志》上的一篇論文中，來自美國貝勒醫學院、梅奧診所、西奈山伊坎醫學院等幾家頂尖醫療機構的聯合研究表明，每周至少吃一次巧克力可以降低患心髒病的風險。

巧克力含有對心髒健康有益的營養物質，它們可以減少炎症，增加有益膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C）的水平。

吃巧克力的壞處及好處（巧克力對身體有哪些益處和壞處）2

意大利拉奎拉大學的研究人員稱，吃巧克力能夠促進認知功能，而且吃下後不久就能顯現效果。研究顯示，巧克力的主要成分可可中富含的黃烷醇與認知功能存在關聯，經常攝入黃烷醇有助改善認知功能，提高專注度、信息處理速度、語言流利度和工作記憶能力。

吃巧克力的壞處及好處（巧克力對身體有哪些益處和壞處）3

可可中含有大量的多酚化合物，它具有良好的抗氧化作用。此外，還富含比如礦物質鐵、鎂、錳、鋅等礦物質。這些物質，對于健康也是有利的。

從健康角度來講，黑巧克力的營養價值是最好的，但是哪怕是黑巧克力的熱量也是不低的，而且巧克力裡面的脂肪是可可脂，它雖然口感好，價格高，但畢竟其中含有大量的飽和脂肪酸。

而且，市面上的受歡迎的巧克力，并不是黑巧克力，而是添加了不少糖的，吃起來口感更好的巧克力制品，這樣一來口感比黑巧克力變好了，但是熱量更高了，而且添加糖還會帶來不少健康危害。在添加糖、飽和脂肪酸的加持下，多吃反而容易增加肥胖、糖尿病、心血管疾病的發病風險。

吃巧克力的壞處及好處（巧克力對身體有哪些益處和壞處）4

此外，還有一些巧克力，它是代可可脂制成，代可可脂是一種以可可脂以外的植物油為原料，用氫化或非氫化方法制成的熔點和口感近似于可可脂的配料。它的成本較低，價格不貴。代可可脂中含有的反式脂肪酸，長期吃危害心血管健康。

所以，巧克力雖然有一定的健康益處，但是也要注意選擇合适的品種，推薦優選黑巧克力，并且要注意控量哦~

（克拉營養師）

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