安徽位于中國的長江三角洲地區，由于這裡離很多海系很近，所以氣候很适合居住，這裡也有很多的礦産資源，為祖國的發展奉獻了不可或缺的力量。

安徽不僅實力雄厚，很多安徽美食在全國也是鼎鼎有名，也有一些在全國廣為流傳，這些美食的曆史文化悠久，安徽也是很多人向往的美食天堂。

那麼這安徽到底哪些皖菜最好吃呢？經過評選，下面這6道皖菜比較出名，大家快跟我一起來看看有哪些吧！

6.琴魚蒸蛋

第六名是琴魚蒸蛋，這是一道菜是安徽的特色菜，是用土雞蛋和琴魚晾曬後的幹制作而成。

比起普通的蒸蛋來說，這道菜添加了琴魚的鮮味和鹹味，也讓蒸蛋的味道更多樣，豐富了蒸蛋原本的感覺，也讓這道菜有了錦上添花的一筆，讓它不僅外表吸引人，味道也很吸引人。

5.皖西大白鵝

第五名是皖西大白鵝，皖西白鵝是中國大鵝類中很有名的一種鵝，也是當地人自産自銷的一種農産品。

大白鵝是當地百姓親手養殖的，肉質十分緊實，被當地人們處理之後吃起來也不會有什麼腥味，是當地人很愛吃的一種肉類。

4.無為闆鴨

第四名是無為闆鴨，這道菜是安徽的一道特産菜品，因其做法獨特和其味美而聞名，是當地人常吃的一道菜。

制作闆鴨的過程十分複雜，需要腌制之後熏烤，熏烤之後再去腌制，重複這種操作，做好的闆鴨是金黃誘人，外皮酥脆，鴨肉香味十足，吃上一口是唇齒留香，讓人回味無窮。

3.鮮筍燒肉

第三名是鮮筍燒肉，作為一個筍類富饒的地區，這裡的人們經常會用筍來做成美味來品嘗大自然的味道。

新鮮的筍會有着獨特的味道，再和肉一起炒，筍的清香伴随着肉的香氣，很是美味，也是當地人最經典的做法，是很多人春季必吃的一道菜。

2.粉蒸肉

第二名是粉蒸肉，粉蒸肉是安徽的一道特色美食，也是很多人最喜歡吃的一種肉，做法獨特，讓人看了就垂涎欲滴。

粉蒸肉是從江西流傳到這裡，肉吃起來是糯糯的口感，肥肉吃起來也不會很油膩，根據不同的口味可以做成偏辣或者偏甜口味，味道是詩人袁枚曾經贊賞過的，想來味道一定很好，才能讓先人寫下如此的詩句。

1.幹燒臭鳜魚

第一名是臭鳜魚，是徽州本地的一道傳統民間菜，是當地人民很愛吃的美味之一，因聞起來的味道比較獨特而聞名。

做好的鳜魚是聞着臭吃起來确是香的，頗有魚類中的臭豆腐的一番韻味，鳜魚的魚肉鮮嫩，味道獨特，越吃越香，當地人很能接受這種菜品，就是外地人去，可能第一口需要克服一下心裡的恐懼。

這就是安徽省6道著名的皖菜了，看到這兒的朋友們記得給作者點個贊，并在評論區裡說說你認為最有名的皖菜吧。

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