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芹菜葉的蒸菜怎麼做

美食更新时间:2024-06-16 04:25:48

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

芹菜是我們平日裡很常見的一種蔬菜，有一股非常獨特的香味，而且營養價值相當豐富不，不論是用來包餃子，還是用來炒菜或是榨汁，都能把它的營養價值充分體現出來，芹菜又分為水芹與旱芹兩種，不過人們在食用芹菜時都習慣性的會把芹菜葉給丢掉，因為芹菜葉中含有一定的草酸，如果不處理一下吃起來會有一絲的苦味，所以很多人就幹脆丢掉，其實這樣實在是太浪費，隻要稍微處理一下就可以烹饪出非常美味的食物，下面就為大家分享一個青菜葉的吃法，簡單上鍋一蒸，撒上調料營養有下飯，下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友快來學習一下吧。

芹菜葉的蒸菜怎麼做（飯店芹菜葉清蒸的做法）1

【蒸芹菜葉】

1.首先，我們準備洗淨的芹菜葉200克，用幹淨的廚房用布或者吸水紙，吸幹葉片上的水分這樣蒸出來的芹菜葉不會脫漿，菜葉不易粘連在一起。水分吸幹以後，在盆中加入植物油20克，用筷子翻拌均勻，植物油能在芹菜表面形成保護膜防止芹菜葉出水，撒入面粉50克，讓芹菜葉均勻裹上面粉，面粉的量不要太多薄薄的一層即可，太多容易粘連而且口感發黏。

芹菜葉的蒸菜怎麼做（飯店芹菜葉清蒸的做法）2

2.蒸籠上均勻的刷上植物油，防止蒸熟以後粘在上面，把裹好面粉的芹菜葉平鋪在裡面備用。食材準備好以後，我們開始蒸制，鍋内燒水，水燒開以後把芹菜葉放在上面蒸3分鐘。

芹菜葉的蒸菜怎麼做（飯店芹菜葉清蒸的做法）3

3.時間我們到取下蒸籠快速的翻動，一定要在降溫之前把芹菜葉抖散，防止其坨塊粘連，然後把蒸好的芹菜葉倒入盆中。

芹菜葉的蒸菜怎麼做（飯店芹菜葉清蒸的做法）4

4.準備大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，和芹菜葉放在一起，加入食鹽2克，雞粉2克，香油10克，攪拌均勻後即可裝盤，放上少許紅椒絲點綴就能上桌了。

芹菜葉的蒸菜怎麼做（飯店芹菜葉清蒸的做法）5

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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