三杯鴨正宗做法-tft每日頭條

三杯鴨正宗做法

美食更新时间:2025-01-06 15:16:09

今天分享第三道家常美食的做法，廣東三杯鴨，這道鴨肉的神級做法，堪稱為粵菜的經典做法。作為兩廣人的一份子，我對這道菜情有獨鐘，非常喜歡這道菜。下面我們一起來學習一下這道菜的家常做法。

三杯鴨正宗做法（鴨肉的神級做法）1

廣東三杯鴨

食材準備：新鮮水鴨半隻，蔥姜蒜，幹辣椒。

調料準備：花生油，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，米酒。

做法流程：

1.水鴨清洗幹淨，倒入料酒塗抹均勻腌制15分鐘左右去腥，不用剁塊。

2.起鍋放花生油，油熱下腌制好的半隻水鴨，油煎至鴨肉金黃，再放入蔥姜蒜沫，幹辣椒一起爆香。

3.爆香以後，倒入一杯生抽，一杯米酒，一杯涼白開，少許老抽和蚝油，放入一把冰糖，小火焖煮20分鐘。

4.20分鐘後把醬汁不斷的淋到鴨肉上，讓鴨肉可以更加的入味鮮香，湯汁濃稠後，即可出鍋，鴨肉剁成塊狀裝盤，淋上醬汁即可開吃。

美味可口的人間美食，廣東三杯鴨就這麼簡單地做好了。這樣做出來的鴨肉香甜可口，肉汁鮮美，可以讓鴨肉的味道可以原汁原味的體現出來，特别的好吃，可謂是老少皆宜的家常菜了，喜歡這道菜的朋友，可以收藏起來慢慢學噢。

三杯鴨正宗做法（鴨肉的神級做法）2

廣東三杯鴨

三杯鴨正宗做法（鴨肉的神級做法）3

廣東三杯鴨

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