如何做出美味的嫩豆腐-tft每日頭條

如何做出美味的嫩豆腐

美食更新时间:2024-12-02 04:33:50

教你在家自己做嫩豆腐，嫩滑爽口，學會再也不出去買了。豆腐是日常生活中大家都喜歡吃的一種食物。有時候買不到好豆腐，我們會選擇自己在家做嫩豆腐。在家自己做豆腐其實挺簡單的。今天給大家分享一下如何在家做内酯豆腐。做好的豆腐嫩滑入味好吃。喜歡吃豆腐的一起看看制作方法吧。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）1

準備食材：

黃豆、清水、葡萄糖内酯、涼開水

具體做法：

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）2

1、這是提前泡好的黃豆，一共250g幹黃豆，泡了這麼多，然後把黃豆洗幹淨。一般春秋季節，氣溫在0-12℃時浸泡12-15個小時；夏季氣溫在28-33℃時浸泡5-7個小時；冬季氣溫在0℃左右時，浸泡20-24小時。泡豆後的大豆感官表面光滑、沒有皺皮，手抓感到有勁，豆皮不易脫離豆瓣。夏季泡豆至八成熟，掰開豆瓣中心稍有凹型，中間色澤較暗；冬季可泡到九成熟，掰開豆瓣成乳白色，中心淺黃色。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）3

2、将黃豆分兩次倒入破壁機中，加水制成豆漿。250克幹大豆總共要用2000克水，打好的豆漿是生的。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）4

3、将打好的豆漿用過濾網過濾掉裡面的殘渣，隻留下成豆漿。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）5

4、将過濾好的豆漿倒入鍋中，先開大火煮。在煮的過程中，把上面的浮沫過濾出來。大火燒開後，轉小火，煮5分鐘左右，然後關火晾兩分鐘。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）6

5、取一個小碗，将6g葡萄糖酸δ-内酯倒入碗中，内酯可以在網上買到，然後加入少量冷開水攪拌融化。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）7

6、攪拌均勻後倒入電飯煲，然後将剛煮好的豆漿倒入電飯煲攪拌均勻。根據保溫鍵的作用蓋上蓋子小火焖10-15分鐘，出來就是我們平時吃的豆腐腦，特别嫩滑。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）8

7、然後把豆腐腦放進一個蓋着紗布的模具裡，用紗布包好，蓋上壓一下，然後在上面壓一個重物，壓半個小時。

如何做出美味的嫩豆腐（手把手教你在家自制嫩豆腐）9

8、揭開紗布看一看，我們的嫩豆腐就做好了。這樣做出來的豆腐特别嫩滑，方法簡單。喜歡的朋友可以試試。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食醬肘子怎麼炖才好吃
醬肘子是我家最受歡迎的菜。醬肘子剛出鍋時滿屋飄香，啃一口嘴巴都被膠原蛋白黏住啦。吃面條時涼拌肘子配菜，口感很Q，又富含膠原蛋白，感覺自己的皮膚也更有彈性了！豬的前肘子，瘦肉多，适合熱着啃，不油膩。後肘子肉多，也肥一些。涼拌吃口感好，香而不柴... 2022-12-02
美食紅燒肉怎麼做肥而不膩
紅燒肉怎麼做肥而不膩?主料：帶皮豬五花肉1000克配料：白菜心20個，今天小編就來說說關于紅燒肉怎麼做肥而不膩?下面更多詳細答案一起來看看吧!紅燒肉怎麼做肥而不膩主料：帶皮豬五花肉1000克。配料：白菜心20個。調料：植物油1000克（無損... 2022-06-18
美食煮湯圓要加糖嗎
又到元宵節前後了，而不管工作多忙，生活多難，都要記得在元宵節當天給家人煮上一鍋湯圓。雖然現在很多人都會去超市買做好的湯圓，但是不是買回來的湯圓随便放入到水中煮一煮就能好吃，如果随便一煮，湯圓很容易破皮露餡，而且還會粘鍋。而很多人煮湯圓時，為... 2023-01-14
美食苦瓜炒雞蛋的最好做法
大家好！我是愛美食、愛分享的阿苷！每天都會定時更新美食，喜歡美食的朋友不妨也跟着做一做。請關注我！這樣就能輕松找到我！今天給大家分享一道很有滋味的苦瓜炒雞蛋。苦瓜外形看起來既有褶皺又坑坑窪窪的，乍一看來，不但顔值不高，還有一點點瘆人。苦瓜的... 2023-02-16
美食素面怎麼做好吃
素面怎麼做好吃?食材：面條300克将所有食材清理後，切片或處理成适合大小備用，幹香菇需要提前泡發，腐竹需要再溫水中泡軟，今天小編就來聊一聊關于素面怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!素面怎麼做好吃食材：面條300克。将所有食材清理後，... 2022-06-17
美食成都有什麼市花
木芙蓉是成都市市花，它的花語為纖細之美，貞操，純潔。芙蓉花原産地是中國。喜歡溫暖、濕潤環境。對栽培的土壤要求不高，比較貧瘠的土地也可生長良好。芙蓉花多用于綠化栽培，家庭花園栽培也十分美觀。芙蓉花的花、葉均可入藥，有清熱解毒，消腫排膿的功效。... 2022-11-30
美食教做蔥油拌面的蔥油
蔥油是用油和蔥經過熬制，帶有一種特殊蔥香味的一種油，可以用來拌面，煮面或者煮菜都可以，特别是蔥油拌面很多粉絲都說超級喜歡吃，但是都是在外面店鋪才能吃的到香氣撲鼻的蔥油拌面，自己家裡怎麼都熬不出那麼香的蔥油。熬的時候還經常熬焦糊，不僅僅不香，... 2022-10-22
美食糯米面怎麼做好吃又簡單
糯米面怎麼做好吃又簡單?準備用料：淡奶油60克、酵母粉3克想、雞蛋1個、黃油20克、芝麻50克、糯米20克、核桃(鮮)1小碗、水60克、白糖40克、食鹽2克、花生油适量、糯米面250g，今天小編就來聊一聊關于糯米面怎麼做好吃又簡單?接下來我... 2022-06-27
美食大白蘿蔔怎麼弄着吃好吃
導語：秋天這樣吃蘿蔔才過瘾！簡單一蒸，連挑食的孩子都要搶着吃，太香了！大家好，我是傻姐美食，這幾年來，以小編的經曆來說，不管是走親訪友，還是家裡來客人，我們都是以少油、少鹽、清淡為主，為家人和親朋好友做飯菜。現在不管是中年人還是老年人都特别... 2023-02-17
美食青紅椒土豆片的做法
一直以來都認為土豆片和土豆絲是兩種風格，家裡常做的是土豆絲，偶爾來個土豆片換換口味，今天做了黑椒土豆片，好吃的不得了，滿滿一盤很快掃光了。By彭豆美食用料土豆三個味好美黑椒醬适量鹽少許植物油适量蔥姜蒜适量辣椒适量香菜一丢丢做法步驟1、土豆三... 2022-11-29
美食黑魚餡餃子怎麼做好吃
黑魚餡餃子怎麼做好吃?黑魚1條，雞蛋2個，面粉200g，鹽2g，醬油2勺，姜粉3g，白酒1勺，雞精3g，糖3g，下面我們就來說一說關于黑魚餡餃子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!黑魚餡餃子怎麼做好吃黑魚1條，雞蛋2個，面粉20... 2022-06-01
美食幹紅棗饅頭怎麼做好吃
幹紅棗饅頭怎麼做好吃?首先在100克的面粉中加入1克的酵母然後加入30克的溫水攪拌成絮狀，下面我們就來聊聊關于幹紅棗饅頭怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!幹紅棗饅頭怎麼做好吃首先在100克的面粉中加入1克的酵母。然後加入30克的溫水... 2022-06-04
美食家庭版麻辣燙又麻又辣超好吃
天涼的時候，總會無意間想起麻辣燙，鮮香麻辣，口感層次豐富，吃完微微冒汗，從裡到外的暖。對于喜歡吃麻辣燙的人來說，三天兩頭吃一頓，是很正常的事，這樣頻繁的吃貨速度，如果去大一些的室内店吃，衛生問題有保障，但價格又相對較高，吃一頓麻辣燙的錢真不... 2023-01-27
美食不耽誤來姨媽的減脂食譜
不耽誤來姨媽的減脂食譜?豐胸的方法有很多，而飲食豐胸雖然效果慢，但是卻是最安全有效的一種方法，今天小編就來聊一聊關于不耽誤來姨媽的減脂食譜?接下來我們就一起去研究一下吧!不耽誤來姨媽的減脂食譜豐胸的方法有很多，而飲食豐胸雖然效果慢，但是卻是... 2022-10-07
美食藕片怎麼做好吃最簡單的方法
原來這才是藕片正确的做法，28年廚師教我的絕招，比紅燒肉還好吃。今天給大家分享一道“糖醋藕片”的家常做法，蓮藕也就是我們常說的蓮菜，隻是南北方的叫法不同，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食... 2022-12-07
美食冬瓜丸子湯清淡鮮美不油膩
隻有實驗了才算成功這個必須y要分享給大家By松果媽咪呀用料冬瓜1塊小蔥4棵鹽适量白胡椒粉3克玉米澱粉15克涼水适量羊肉500克做法步驟1、羊肉卷切小塊放絞肉機裡面打成泥2、準備蔥姜，花椒泡水，泡十分鐘這期間切好冬瓜3、放鹽醬油少許和胡椒，香... 2023-02-01
美食羊肉卷可以直接炒嗎
羊肉卷可以直接炒嗎?羊肉卷可以炒，但是最好不要直接炒制，因為羊肉卷内含有血水，直接炒制會影響羊肉卷的營養價值和口感，下面我們就來聊聊關于羊肉卷可以直接炒嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!羊肉卷可以直接炒嗎羊肉卷可以炒，但是最好不要直接炒制，... 2022-07-31
美食花螺的10種吃法
花螺的做法花螺俗稱東風螺、海豬螺，是一種海産品，肉質鮮美，酥脆爽口，很多人都愛吃。那麼花螺怎麼做才好吃呢，今天小枝跟大家分享花螺的兩種做法，制作簡單，喜歡你也可以試一下！香辣花螺香辣花螺，香辣脆口，做法簡單，下面開始制作：食材：花螺、蔥、姜... 2022-11-13
美食椰菜花炒臘腸
By莎庭春雨用料花椰菜适量香腸2根做法步驟1、準備好食材2、麻辣香腸切片3、花椰菜切成小條4、香腸下鍋翻炒出多餘油脂後盛出5、起鍋燒油下入花椰菜翻炒，下入一勺輕鹽原汁醬油6、加入炒好的香腸一起翻炒均勻7、加入适量食用鹽調味後即可出鍋花椰菜的... 2022-10-24
美食涼拌雞胗
天氣太熱，心情也跟着煩躁，沒什麼胃口，來一個涼菜吧！雞胗是餐桌上常見的食材，具有助消化、補鐵等作用！By嘗嘗好味道用料雞胗6個調料鹽2克生抽2勺老抽1勺花椒,料酒，桂皮.香葉，茴香，适量小茴香、幹辣椒，糖适量拌的調料生抽，熟芝麻，香菜，新鮮... 2023-02-20
美食煮速凍餃子技巧
煮速凍餃子技巧?首先要有一口能煮飯的鍋，一袋速凍餃子，下面我們就來聊聊關于煮速凍餃子技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!煮速凍餃子技巧首先要有一口能煮飯的鍋，一袋速凍餃子。在鍋中加水（不建議加開水，二次燒開的水對人體不好，加涼水很快就燒開了... 2022-07-01
美食紅燒乳鴿什麼味型
作為廣東傳統美食之一，紅燒乳鴿的美味相信每個吃過的人都無法忘記。有句老話這樣描述廣東的紅燒乳鴿：甯吃飛禽四兩，不吃走獸半斤。好吃的紅燒乳鴿，色澤紅潤，皮香肉嫩，一口氣吃下一整隻都不會膩！紅燒乳鴿見過紅燒乳鴿做法的朋友都知道，我們所吃的乳鴿并... 2023-01-11
美食在家如何做糖炒栗子
黑貓的廚房，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！隻需3步，在家輕松搞定路邊小吃“糖炒栗子”，鮮亮又軟糯大家好，又到了黑貓分享每日家常菜的時間啦！天冷了，冬天的馬路邊還有大街小巷口，總能看到有人騎着小三輪，在路邊支個小... 2023-03-11
美食用米飯做成超好吃的炒飯
大家好，這裡是邱哥說美食，一年四季非常漫長，總會遇到食欲不振，不知道吃什麼的情況，但是又不能吃飯，畢竟俗話說得好，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”。。所以，飯還是要吃的，建議朋友們遇到這種情況的時候，可以嘗試安排這六道懶人炒飯，有肉又有素... 2023-03-01
美食土豆塊的簡單好吃方法
土豆塊的簡單好吃方法?食材：土豆2個，可樂300ml，大蒜1個，生抽20g，鹽适量，白芝麻30g，下面我們就來聊聊關于土豆塊的簡單好吃方法?接下來我們就一起去了解一下吧!土豆塊的簡單好吃方法食材：土豆2個，可樂300ml，大蒜1個，生抽20... 2022-06-18
美食市場賣的牛肉邊角料能吃麼
#牛肉#牛肚我們平常去菜市場肉店買菜時，時常會看到大塊大塊的牛肉和肉塊，排骨之類的，但是卻很少看到他們有賣牛肉碎邊角料的。于是有一些人就會産生疑問：牛肉碎邊角料可以吃嗎？是因為它們不能吃，所以說沒人賣嗎？牛肉邊角料自然是可以吃的。牛全身可以... 2023-03-26
美食家常簡單蒸蛋正确做法
一、咖啡炖蛋材料：蛋黃1個牛奶60ml方糖1塊咖啡粉少許份量：小慕思杯1個做法：1、蛋清和蛋黃分離2、牛奶用微波爐加熱，中高火2分鐘3、熱牛奶中加入糖攪拌4、糖溶化後把牛奶倒入蛋黃中輕攪5、把牛奶蛋液倒入慕思杯，隔水180°烤20分鐘6、取... 2023-02-06
美食豬肘怎麼選
買豬肘子，要分清前肘和後肘，牢記3大區别，輕松分辨少花冤枉錢很多人都愛吃肘子，過年做一道色澤紅亮的紅燒肘子，寓意新的一年紅紅火火，圖個好兆頭。無論在哪兒，肘子是宴席上的大菜，鹹香可口，肥而不膩，特别解饞。肘子的價格不貴，一斤一二十塊錢，但... 2022-12-02
美食春節傳統美食介紹
春節傳統美食介紹?餃子餃子是我國一種曆史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語每逢新春佳節，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴，今天小編就來聊一聊關于春節傳統美食介紹?接下來我們就一起去研究一下吧!春節傳統美食介... 2022-06-12
美食大廚教你爆炒鱿魚最好吃的做法
合肥金輝·雲缦熙境花園，今天要跟大家分享的美食是——蔥香鱿魚！鱿魚，肉質鮮美緊實，彈性十足，口感超級贊，可白灼，可爆炒，按自己的口味來就好！下面合肥金輝·雲缦熙境花園就來教大家蔥香鱿魚的做法！【蔥香鱿魚的做法】1.鱿魚去掉内髒，洗淨切塊備用... 2022-12-28

tft每日頭條

> 美食

> 如何做出美味的嫩豆腐

如何做出美味的嫩豆腐

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注