用料

做法

• 1

  豬蹄洗淨剁小塊

• 2

  将豬蹄涼水下鍋焯水

• 3

  砂鍋做熱水，将焯好的豬蹄直接撈在砂鍋中，放紅酒、蔥、姜炖煮約1小時

• 4

  1小時後，将蔥、姜挑出，放泡好的黃豆、花生米繼續炖煮20分鐘

• 5

  用料

  一塊鴨血	一盒嫩豆腐
  一個雞蛋	鹽
  雞精	白糖
  醋	胡椒粉
  水澱粉

  做法

  • 1

    鴨血，嫩豆腐分别切小丁。雞蛋打散

  • 2

    鍋中放高湯（沒有就加清水）煮開，把鴨血丁和嫩豆腐放丁放入

  • 3

    再次煮開後，撇去浮末，加鹽，雞精，一點點白糖，一湯匙醋，然後把調好的水澱粉倒入鍋中，用勺子推勻，勾個薄芡

  • 4

    轉中小火，保持湯似滾非滾狀态，用一個面粉篩或者小篩網，把充分打散的雞蛋液倒在篩網上，邊倒邊移動篩網,朝一個方向畫圈移動，全部雞蛋液滴完，用勺子輕推，漂亮的雞蛋花就出現了。最後撒上白胡椒粉就可以出鍋了，喜歡吃香菜的還可以加點香菜碎

  紅棗薏米粥

  

  用料

  薏米

  糯米

  做法

  • 薏米先用涼水洗淨泡2-4小時。

  • 紅棗薏米粥食材---紅棗。

  • 紅棗薏米粥食材---糯米。

  • 紅棗薏米粥食材---薏米。

  • 然後把煮開的米轉入電飯煲放入大棗保溫焖40分鐘左右。

  • 然後放入洗淨的糯米煮開。

  • 然後先把薏米煮開去掉沫子。

  • 做好的粥稍微晾一下，作為早點或者宵夜都不錯。

  • 然後粥已經爛了粘稠了放入冰糖按煮飯煮開斷開電源蓋上蓋子焖10分鐘，好吃粘稠的粥就做了撒上一點洗過的枸杞就更好看一些。

  補血健體黑豆漿

  

  用料

  黑豆	花生
  紅棗	芝麻

  做法

  1

  黑豆，花生，芝麻，紅棗，黑豆與花生要提前泡好。（我泡了一夜）

  2

  把紅棗洗淨，去掉核。

  3

  在攪拌機中放入黑豆。

  4

  放入花生。

  5

  再放芝麻。

  6

  最後放後紅棗。

  7

  加入适量的清水。

  8

  攪拌機按動開關，攪打。

  9

  打好的豆漿倒入鍋中大火燒開。

  10

  燒開後的豆漿，開蓋，中火再煮5-8分鐘。（我的煮了10分鐘）煮好的豆漿，過濾豆渣即可。

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