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新鮮姬松茸煲素湯最佳做法

美食 更新时间:2025-02-13 00:04:51

廣東氣溫漸漸炎熱了,每家每戶少不了這道特傳統美食“老火靓湯”。今天給大家介紹這道“豬肉姬松茸湯”,營養豐富 口感清甜濃香适合天氣熱食用。

新鮮姬松茸煲素湯最佳做法(豬肉姬松茸老火靓湯)1

食材:

姬松茸: 300g

豬前上肉 500g

老姜 3片

新鮮姬松茸煲素湯最佳做法(豬肉姬松茸老火靓湯)2

步驟:

1.豬肉清洗幹淨,去除多餘肥油備用,老姜切成片,姬松茸菇在自來水中,用刀把根部泥沙刮幹淨,并清洗幾次。姬松茸菇掰開一分為三備用。

新鮮姬松茸煲素湯最佳做法(豬肉姬松茸老火靓湯)3

2.沙鍋加入約1升的清水,并且下入豬肉及老姜片。等待沙鍋内水開後,撇去浮沫。這時下入姬松茸菇,蓋入蓋子煲1小時,調入适合的鹽增加底味即可食用。

新鮮姬松茸煲素湯最佳做法(豬肉姬松茸老火靓湯)4

3.姬松茸性平,味甘;具有健腦、消炎、增強精力、提高免疫力及人體必需的氨基酸,可長期服用,老少皆宜。

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