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春季吃這蔬菜比肉強孩子聰明長個

生活更新时间:2025-02-12 20:47:44

冬天這菜要常吃！比魚肉補鈣，孩子期末考出好成績。冬天除了白菜非常便宜，還有一樣蔬菜比白菜更加便宜好吃，這個菜就是洋絲瓜，也叫佛手瓜，為什麼會這麼便宜呢？其實是因為在農村每家每戶都會種，想吃随時可以摘，而且洋瓜的繁殖能力很強大，産量也就非常高。不過别看它便宜，營養價值可不低，洋瓜富含鈣元素和鋅元素，鈣含量更是魚肉的兩倍，既能補鈣還能增強智力，孩子多吃更聰明。洋瓜的做法多種多樣，小編最喜歡的就是和肉絲一起炒，洋瓜的甘甜配上肉絲的鮮嫩，十分好吃，快來學習一下具體做法吧。

佛手瓜炒肉絲

春季吃這蔬菜比肉強孩子聰明長個（冬天這菜要常吃）1

By 上海五香豆

配料：

豬肉絲 120克、佛手瓜 150克、花生油 10毫升、精鹽 2克、糖 3克、生粉适量、味精 1克

烹饪步驟：

1.肉絲加生粉，抓捏，使肉上均勻包裹生粉

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2.佛手瓜

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3.佛手瓜切絲

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4.放油先炒佛手瓜

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5.後煸炒肉絲，肉發白即可（六成熟）

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6.加佛手瓜絲，肉絲一起炒，加入少許水，加糖，鹽，翻炒熟，最後加味精

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7.裝盤

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8.成品圖

春季吃這蔬菜比肉強孩子聰明長個（冬天這菜要常吃）9

烹饪小貼士：

1、肉絲要生粉抓捏，不要用筷子拌，效果不一樣。

2、佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素3克、碳水化合物7.7克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。

3、佛手瓜主要維C含量高，超過其他與肉絲配的蔬菜，而且口感好（比西葫蘆好），為了保證維C，不要煮太久，肉絲最好用裡脊肉或小排上的肉，很嫩的。

你聽說過洋瓜嗎？

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