在這個夏天到來之際，許多的吃貨朋友們都開始夜晚出動了，因為白天刺眼的太陽确實不大适合出門，所以“燒烤”這項戶外運動自然就成了潮流。烤生蚝這種爆款燒烤食物你們知道關鍵之處在于哪裡嗎？
首先是大家都知道的第一步：新鮮生蚝的處理過程，在外面挑選買到的生蚝個頭品相盡量挑好的，這樣子的話待會做出來才不算是虧待了自己喲~清洗完畢後留下蚝肉還有外殼，裡外清洗幹淨，這一點非常的關鍵呢。
接着就是醬汁的調制了，大家可以把大蒜一顆一顆的剝下來，然後放到砧闆上面，用刀拍打大蒜，把大蒜拍扁，這樣就非常的方便剝大蒜了。把大蒜給切碎，大蒜要切的非常碎才行，這樣吃的時候就非常香了。
其次就是把将準備好的小紅椒切碎，放置在一邊待會一塊下鍋爆香。在鍋中倒入油，然後把大蒜倒進去，緊接着加入鹽、小紅辣椒、姜、蒜頭、食用油、香蔥，火候不能太大了，否則的話容易把大蒜燒焦。
按照上面說的這樣子做，所有的調料放入鍋中後，小心攪拌，直至把鍋中的水分炒幹掉，這樣一來二去的蒜蓉醬就制作成功啦！
現在正是夏天大家享受燒烤的大好時光，所以你們大家不妨可以多嘗試收集這樣子的醬汁調料，倒也不失為一種好的味覺體驗喲。
【烤生蚝好不好吃全在醬汁，大廚教你調個秘制醬料，比燒烤店要好吃】如果說在這裡看文章的各位看官們對上面所說的“蒜蓉醬”有什麼看法，你們都可以參與到評論裡面來跟大家一塊評說喲~
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