1.準備黃瓜切成絲,牛肉幹、西紅柿(切碎點)、榨菜絲都切成丁(我用的是現成的風幹牛肉,味道一樣不錯,自己在家做牛肉幹太麻煩了)也可以選新鮮牛肉。
2.熱鍋加入少量油,放入一勺素青椒和拍碎的蒜頭炒香(超市買的,不是很辣,我吃不了太辣的,喜歡吃辣的果子可以買狠辣的放多點!)。
3.倒入西紅柿丁炒(一定要炒出西紅柿的香味出來)和牛肉丁翻炒,放入一勺醋,再加入兩碗清水大火煮開,最後加入榨菜丁改中小火煮3-5分鐘,放鹽和雞精,嘗一下湯汁是否合适就好了。
4.另起一鍋加水沸騰後,放入适量挂面,煮八九分熟即可,把香菜和熟芝麻放在剛撈出的面條上。
5.把煮好的湯汁澆面條上就可以開吃了,全程隻需大約15分鐘!
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