驢肉怎麼炖好吃紅燒驢肉?驢肉是我們在日常生活裡面經常吃到的肉食之一，肉質鮮嫩美味，很是受人喜歡還有就是，驢肉還有很高的營養價值，含有豐富的氨基酸和蛋白質等物質，有着滋補和調養等功效接下來，我們簡單說一說原來驢肉這樣做更美味，吃一口就讓你愛上它，上桌一盤根本不夠吃，今天小編就來聊一聊關于驢肉怎麼炖好吃紅燒驢肉?接下來我們就一起去研究一下吧!

驢肉怎麼炖好吃紅燒驢肉

驢肉是我們在日常生活裡面經常吃到的肉食之一，肉質鮮嫩美味，很是受人喜歡。還有就是，驢肉還有很高的營養價值，含有豐富的氨基酸和蛋白質等物質，有着滋補和調養等功效。接下來，我們簡單說一說原來驢肉這樣做更美味，吃一口就讓你愛上它，上桌一盤根本不夠吃。

（1）五香醬驢肉

食材：驢肉、醬油、甜面醬、鹽、糖、姜片、鮮湯、香料包

做法：1、先把驢肉洗淨，再切成小塊，放入熱水裡面焯一下，然後撈出來過一下涼水；

2、鍋裡面加入鮮湯然後燒熱，加入醬油、甜面醬、鹽、糖、姜片、鮮湯、香料包，燒開後煮成醬湯；

3、然後把驢肉倒入有醬湯的鍋裡面，大火燒開，煮到驢肉酥爛後撈出來；然後把熏鍋燒熱，放入驢肉，撒一些白糖熏一會兒，就可以了；

（2）白菜粉絲炖驢肉

食材：熟的驢肉、白菜、粉絲、雞湯、鹽、紹酒、味精

做法：1、先把白菜和粉絲焯一下水，撈出來放入砂鍋的底部；

2、把熟驢肉切成小片，擺在白菜和粉絲上面，倒入雞湯和紹酒炖到驢肉熟爛，放入鹽和味精調味，即可；

（3）美味驢肉煲

食材：驢肉、料酒、胡椒粉、香油、鹽、味精、驢肉骨頭、大料、香菜、蔥、姜

做法：1、把驢肉和驢肉骨頭沖洗幹淨，蔥洗淨後打成蔥結，姜洗淨後切成姜片，香菜洗淨後切成末；

2、把驢肉和驢肉骨頭放入湯鍋裡面，加入适量的水，加入蔥結、姜片和大料一起煮，煮到驢肉熟爛後，撈出來切成片；

3、繼續加熱湯鍋，等到湯變為乳白色後，再把驢肉倒入鍋裡面，燒開後加入鹽、味精、胡椒粉、香油與料酒，即可；

（4）香酥驢肉

食材：鹵熟的驢肉、花生、醋、生抽、香油、辣椒油、耗油

做法：1、先把鹵熟的驢肉切成小塊，放入碗裡面；香菜洗淨後切成段；

2、拿一個幹淨的小碗，倒入生抽、香油、辣椒油、耗油和醋，攪拌均勻，做成料汁；

3、把切好的香菜段放入有着驢肉的碗裡面，再加入調好的料汁，撒上花生，攪拌均勻，即可；

（5）白切驢肉

食材：驢肉、迷叠香、姜片、蔥段、花椒、八角、雞湯

做法：1、驢肉用清水浸泡一下，除去血水，再放入熱水裡面焯一下，撈出來，瀝幹水，備用；

2、鍋裡面加入适量的雞湯，加入迷叠香、姜片、蔥段、花椒、八角，用大火燒開，再放入驢肉，用小火煮熟，再撈出來，瀝幹水，即可；

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