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廣式蘿蔔糕最快做法

美食更新时间:2025-01-29 06:29:18

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）1

不勤快的廚娘做吃的的原因，要麼食材好，要麼食材要過期了，這次的原因剛好是第二個，還有家裡人說想吃，利用周末就利索的做了一大份蘿蔔糕，做好切塊煎來更好吃，但是我不喜油煙，剛做好就趁熱吃，下次再煎吧

By 熙熙飯飯

用料

蘿蔔糕粉（白鲨） 500g
純淨水（用于攪拌蘿蔔糕粉） 650g
白蘿蔔 1500g
廣式臘腸 105g
瑤柱 25g
蝦皮 25g
鹽 5g
雞精 3g
胡椒粉适量
玉米油适量
純淨水（用于加入蘿蔔絲中） 300克

做法步驟

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）2

1、臘腸切丁

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）3

2、蘿蔔刮皮擦絲，擠掉一定水分，瑤柱用水泡軟

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）4

3、泡軟後的瑤柱用手撕碎

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4、蘿蔔糕粉加水攪拌均勻，鹽，雞精，胡椒粉稱好備用

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5、鍋中放油，小火炒臘腸粒和瑤柱粒（我家這款臘腸酒味很重，大火很容易炒糊）

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6、臘腸，瑤柱粒炒熟後加蝦皮翻炒至略微金黃

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）8

7、加入蘿蔔絲翻炒

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8、加水，加調料翻炒，炒制胡蘿蔔絲出水

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）10

9、加入拌好的粉糊，制成半生熟的糕糊

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10、用的方形蛋糕模具，矽膠刷沾玉米油抹遍，方便後面脫模

廣式蘿蔔糕最快做法（美味的廣式蘿蔔糕這樣做）12

11、半成品的糕糊倒入模具中，盡量抹平，放入蒸烤箱中，100度，高溫蒸40分鐘

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12、蒸好的蘿蔔糕晾至有一定溫度脫模

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13、脫模後的蘿蔔糕，趁熱吃可以切兩塊，等涼透了更好切

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14、一分為四，放保鮮盒放冰箱，要盡快吃完喲

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15、煎過的蘿蔔糕，更香一些

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