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筋頭巴腦炖啥菜好吃

美食 更新时间:2025-01-16 06:59:59

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)1

By 減肥路太長

用料

  • 筋頭巴腦 一袋
  • 炖肉料 請看圖
  • 十三香 一勺
  • 鹽 适量
  • 味極鮮 一勺
  • 料酒 兩大勺
  • 郫縣豆瓣醬 1勺
  • 黃豆醬 1勺
  • 味極鮮 1大勺
  • 老抽 1小勺

做法步驟

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)2

1、筋頭巴腦洗幹淨,切小塊,清水泡兩個小時

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)3

2、鍋裡放料酒和少許花椒粒,把筋頭巴腦涼水下鍋煮兩分鐘,撈出備用

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)4

3、準備如圖配料,蔥段,姜片,涼姜,香葉,幹辣椒,桂皮,花椒,八角,草果

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)5

4、鍋裡放少許油,放入配料炒香

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)6

5、把筋頭巴腦放進去翻炒

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)7

6、烹入料酒

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7、放入十三香和蔬之鮮

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)9

8、烹入味極鮮翻炒均勻

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9、放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬,翻炒均勻

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10、放點老抽翻炒上色

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11、均勻上色

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12、加水,沒過肉多一點,大火燒開後,中小火蓋蓋子炖一個小時。調入适量鹽,再炖半個小時左右,喜歡吃爛一點的,就再炖會,軟爛程度合适的話就大火收下汁,留一些,别收太幹

筋頭巴腦炖啥菜好吃(營養美味兩手抓)14

13、超級下飯!

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