青椒家常菜100道-tft每日頭條

青椒家常菜100道

美食更新时间:2025-02-07 08:56:43

尖椒炒肚片

作者：秋涼

創建時間：2011-11-29 13:11:19

青椒家常菜100道（尖椒炒肚片）1

描述：小李開學了，高中生活開始了，跟初中不一樣的是中午飯回家吃，晚飯改在學校飯堂吃了，晚飯後還要上晚自習到9點。既然晚飯不在家吃了，中午的飯菜就要豐富些，這樣也正合我意，中午吃些好的飯菜，晚飯小李不在家吃，我和老李就吃些清淡的就好了。昨天是開學第一天，中午飯做了三菜一湯：尖椒炒肚片、紅燒茄條、蒜蓉菜芯、西紅柿蛋湯，米飯是：東北米加少量糙米。

用料：

熟豬肚半個
尖椒 2個
胡蘿蔔半條
蒜兩瓣

步驟：

0. 豬肚切片，尖椒切片，胡蘿蔔切片，蒜切片

1. 鍋内注油燒熱，下入蒜片爆香，倒入肚片煸炒一下，倒入少許料酒，生抽、鹽、少許糖炒勻

2. 倒入尖椒、胡蘿蔔片煸炒，調入少許雞精翻勻即可出鍋

小貼士：

豬肚的口味有鹹有淡，要根據鹹淡加鹽，我是自己做的鹵水豬肚夠鹹，所以沒有另外放鹽。

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