說到廣州，大家都會想到廣州有着深厚的文化底蘊，是一座有曆史，有年代感的城市。但是大家往往忽視了這座城市的另一種魅力——美食。廣州是廣東的省會城市，也是吃貨們的天堂，廣州人“會吃”的名聲可以說是天下聞名，吃的食物種類極為豐富，并且在吃的方面還非常有講究，許多廣州人都特别注重飲食，在味道上追求“清、鮮、嫩、滑、爽、香”。
1、腸粉。不止是在廣東可以看見腸粉的店鋪，早餐腸粉也早已進軍在全國大江南北。在廣東，幾乎早餐頓頓不離腸粉。腸粉是用大米研磨成米漿，再加入面粉、玉米澱粉、紅薯粉，把它們按照一定的比例混合，調制成一定粘稠度的米漿，然後就能制作成腸粉了。Q彈勁道，細膩香滑，色澤白嫩，晶瑩剔透是腸粉的代名詞，澆上熬制的料汁，味道堪稱一絕。
2、艇仔粥。喝粥，也是廣州人的最愛。大家耳熟能詳的就是“艇仔粥”“皮蛋瘦肉粥”“生滾魚片粥”“牛肉粥”“海鮮粥”“百合蓮子粥”都是廣州的特色。位于南方的廣東，天氣炎熱，特别是正午時分，曬得人們根本沒有胃口吃東西。這時候來一碗粥，甘甜可口，清涼解暑，恰到好處。
3、蘿蔔牛雜。來到廣州，當然牛雜也不能少。香噴噴的蘿蔔牛雜是不少廣東人的最愛，秘制湯汁，煮得稀爛的牛雜，大塊的蘿蔔，碰撞在一起，擦出奇特的火花。
4、煲仔飯。煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣州的一道特色名菜，屬于粵菜系。通常是先将鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯等。晶瑩剔透的米粒，非常有嚼勁，粒粒分明，每一口都有蔥花的香氣與臘腸香氣的結合，絲毫沒有發幹的感覺。
5、炒河粉。炒河粉是廣州的一道風味名吃，在大街小巷都能吃到，主要是以河粉、雞蛋、瘦肉、時令蔬菜等食材炒制而成。蘸着自己喜歡的醬料，吃上一口，再喝口茶，不能再舒服了。
廣州的美食數不勝數，嘗不過來。你們的家鄉有什麼代表性的美食呢？#美食#
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