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馬蹄肉丸怎樣做好吃

美食更新时间:2024-07-05 10:16:01

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）1

加了燕麥的丸子口感糯糯滑滑，口感很特别，還增加了全谷物的營養，強烈建議大家試試看；小芽為了營養均衡還加入了菌菇和西蘭花；作為寶寶成長期的食物，營養全面均衡，還可以鍛煉寶貝的咀嚼能力哦。小丸子可以直接吃，也可以煮湯，煮面，一次可以稍微多做一點點，吃2-3天，放冰箱冷凍保存，吃的時候煮下就可以了。這樣忙碌的媽媽也能很好的給寶貝準備營養均勻的食物。

By 窩小芽寶寶輔食

用料

豬瘦肉 90g
燕麥 20g
幹香菇 2個
西藍花 10g
玉米澱粉 2g
水/蛋清适量
有機醬油一點點

做法步驟

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）2

1、幹香菇提前2個小時浸泡，清洗幹淨後剁碎放在一邊備用。》小芽用的是幹香菇，所以浸泡比較長的時間，不然不易于咀嚼，大家也可以改用新鮮香菇。》在挑選幹香菇時，菇肉厚實，菇面平滑，色澤黃褐或黑褐，好菇面稍帶白霜，幹燥。香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥角固醇和菌甾醇，它在日光照射下可轉化為維生素D，能促進人體對鈣的吸收。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）3

2、豬肉清洗幹淨後剁成肉泥，放在一邊備用。》也可以用料理機。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）4

3、西蘭花清洗幹淨後剁碎。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）5

4、所有食材放入同一個碗中，放入一點寶寶有機醬油，大寶寶可以放一點點鹽。》小芽用的即食燕麥比較容易軟的，如果你用的燕麥片比較厚比較硬可以提前浸泡下。》如果是比較小寶寶吃，也可以把所有食材都放在料理機中攪成肉泥，這樣更細膩一些。》蛋清或者水的量根據肉泥的幹濕程度調整，不要太幹，稍微濕一點丸子會更嫩。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）6

5、用筷子攪拌均勻。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）7

6、用手将肉泥搓成直徑2-2.5cm的肉丸子。》這個食材量小芽做了9個肉丸，大概是寶寶2餐的食用量。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）8

7、蒸鍋水開後，大火蒸16-18分鐘即可。

馬蹄肉丸怎樣做好吃（這麼好吃的燕麥全營養肉丸做法）9

8、直接吃，或者做成丸子湯或者下面條味道都很棒。

小貼士

小芽營養問答香菇的營養豐富，素有“植物皇後”美譽。香菇富含蛋白質、糖類、維生素、鐵、鉀、鈣、磷、鎂、鋅等多種營養素，不飽和脂肪酸，多種氨基酸和酶。香菇中還含有可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，這是其它蔬菜不具備的，經常食用可預防兒童因缺乏維生素D而引起的佝偻病。香菇非常适合寶寶食用，但給小小寶食用需要切碎。

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