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用什麼紅燒兔肉

美食更新时间:2025-01-10 05:31:56

用什麼紅燒兔肉（紅燒兔肉）1

用料

光兔半隻

香蔥适量

姜塊三塊

青蒜一條

幹辣椒四至六顆

八角少許

十三香少許

生抽少許

老抽少許

鹽

冰糖

5小顆

黃酒

紅燒兔肉的做法

我這裡放了鮮筍和01

香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放

溫水下兔肉塊煮至02

水開，把兔肉盛出用涼水沖洗幹淨備用

鍋内下油，兔肉含油03

量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丢下去爆香。

再把兔肉倒入04

炒香，倒入黃油烹制片刻

倒入涼水，水量05

剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒

燒至汁剩下兩成的06

時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤

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