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如何做出好吃的蔥油拌面

美食更新时间:2025-02-10 11:59:13

如何做出好吃的蔥油拌面?材料：蔥頭，面，生抽2勺，老抽1勺，糖少許，今天小編就來說說關于如何做出好吃的蔥油拌面?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做出好吃的蔥油拌面

材料：蔥頭，面，生抽2勺，老抽1勺，糖少許。

剝去外面的老皮，洗淨，裡面就是這樣一顆顆的。如果沒有，就用小蔥切長段。

蔥頭切小片，最好是一樣大小。這樣就差不多時間炸好。

鍋内加油，燒熱，放入蔥頭，小火炸。也可以用小蔥蔥段來炸，記得一定要瀝幹水，否則會熱油飛濺。

炸蔥頭的時候，準備一個小碗，裡面加入2勺生抽，1勺老抽，少許糖（我用來1小勺），攪拌均勻。

炸到蔥頭金黃色時，關火，撈起蔥頭到一個小盤中。（不要丢掉，直接吃很好吃。）

把小碗裡的醬油等全部倒入鍋中，開火，1分鐘都不用，鍋内起泡就可以了。（如果你鍋内的油還很熱，不用開火，直接倒進去就可以了。不過要注意安全，油太熱，醬油等倒進去會飛濺。）

倒出，這就是蔥油。

燒一鍋開水，放入面條，煮熟。

面條别煮過頭，連鍋倒入漏勺中，用涼水沖一下，把面條放入碗中，加2勺蔥油，攪拌均勻即可。

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