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怎麼做麻辣燙好吃家常做法

美食更新时间:2025-01-15 08:10:28

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、麻辣燙是起源于四川的傳統特色小吃。

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）1

2、今天老劉就來分享一下“麻辣燙”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

豆腐、鴨血、生菜、菠菜、香菇、海霸王系列、蓮藕、冬瓜、紅腸、百葉、海帶、金針菇、鹌鹑蛋、蚝油牛肉、大蔥、腌好的雞胸肉、花生、火鍋底料、白芝麻、郫縣豆瓣醬、大蒜、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、洋蔥、生抽、雞精

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）3

4、先把鴨血老豆腐切小塊，蓮藕切片，百葉切絲，紅腸切片，香菇去蒂用手掰成塊，冬瓜去皮切片，海帶切絲打成海帶結

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）4

5、大蔥切段、洋蔥切絲放入盤中備用。花生用手動料理機打成花生碎。大蒜同樣打成泥。熱鍋倒油，先放入花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒炸出香味，熬香以後撈出香料不用

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）5

6、再放入洋蔥和大蔥熬香，微焦時撈出丢棄不用。熬好的香油中放入火鍋底料、兩勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蒜末爆香，再放入開水，再倒入一大勺生抽

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）6

7、大火燒開後放入食材，先放入不容易熟的海霸王系列、老豆腐、鴨血、香菇、大紅腸、冬瓜片，大火燒開以後再煮五分鐘，然後放入一大勺食鹽、兩勺雞精，攪拌均勻

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）7

8、再放入百葉、藕片、鹌鹑蛋、腌好的雞胸肉和蚝油牛肉、金針菇、菠菜、生菜、上面再撒點蒜末、花生碎、白芝麻增香，出鍋裝盆美味即成

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）8

9、麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食文化。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

怎麼做麻辣燙好吃家常做法（麻辣燙怎麼做才好吃）9

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