有人說：越是優秀的女人，自律越強！以前，老于是真不信，各種秀色可餐的美食放在眼前會不饞？結果是：饞是肯定的，但人家就是不吃！

這話說的就是老于的一位女同事，明明快40歲的年紀了，身材保持得像18歲。可以說從背影上看，人家就是18歲，從前面看頂多也就25歲上下！人家狀态之所以這麼好，和自律真的有很大的關系！

比如晚飯後絕對不會吃一丁點的食物，每周再忙也會拿出一定的時間鍛煉身體等等，尤其是這位同事的晚餐，基本上一年四季，雷打不動的都是各種水煮菜！老于的媳婦也學人家吃了幾天，最後以失敗告終！

老于嘴饞是不假，但廚藝也是說得過去的！其實，老于是不建議媳婦天天吃水煮菜的，我認為，人生在世，在保持健康的前提下，一些美味也好，一些美景也罷，總之美好的東西不能不嘗試一下吧！所以，今天就和大家推薦5道家常菜，堪稱是“掉秤餐”，不僅營養又美味，關鍵熱量還很低！

食材：冬瓜、海帶、蝦米、香油、鹽、蔥

1、冬瓜洗淨後去皮，再切成片備用；海帶洗淨後切片備用，蝦米用清水沖洗幹淨後放入碗中浸泡備用；

2、鍋中加入少量的食用油，放入蔥花爆鍋後，加入冬瓜，翻炒均勻後加入海帶，接着再加入适量的清水，開大火煮沸！

3、開鍋後加入蝦米，再煮3分鐘後嘗一下味道，根據自己的口味輕重，加入适量的鹽，再加入幾滴香油即可出鍋！

食材：魔芋豆腐、蔥、姜、辣椒油、米醋、生抽、鹽、香油

1、魔芋豆腐洗淨後切塊焯水，大約焯3分鐘左右撈出瀝水備用；碗中放入一勺辣椒油，兩勺米醋、一勺生抽，少許的鹽、滴入幾滴香油，撒上一小把蔥花攪拌均勻！把瀝好水的魔芋豆腐擺放在盤中，再淋上調制好的醬汁即可！

小貼士：這道菜熱量極低，并且口感軟嫩Q彈，味道屬于中酸微辣，特别适合夏天的時候吃！尤其是胃口不佳的時候，做上這麼一份，保準讓你食欲大開！

老于第一次知道這盤菜，還是95年看趙麗蓉老師的小品《如此包裝》中知道的！那個時候，老于就想，什麼時候能吃上一盤麻辣雞絲啊！今天老于就把家庭版的麻辣雞絲分享給大家！

食材：雞胸肉、花椒、幹辣椒、鹽、香醋、生抽、香油、白糖

1、鍋中加入适量的清水，加入适量的姜片、花椒和幹辣椒，再放入雞胸肉大火開煮，開鍋後煮20分鐘後再焖一會，撈出後用袋子裝起來，用家裡的擀面杖從頭至尾撬一遍，然後再撕成雞肉絲備用；

2、另起一鍋開小火，加入少許的食用油，再加入花椒和幹辣椒，慢慢炒至焦酥後出鍋；把炒好的花椒和幹辣椒放入蒜臼，搗成粉狀即可！

3、把雞絲放入盤中，撒上花椒和幹辣椒搗成的混合粉，再加入少許的香醋、生抽以及一點點白糖，幾滴香油攪拌均勻即可！

食材：蛤蜊、冬瓜、蔥或香菜、鹽、香油

1、蛤蜊沖洗幹淨後備用，冬瓜洗淨去皮後切片備用；鍋中加入适量的清水，先放入冬瓜，煮至6成熟時（冬瓜片的四周開始變得有些通透），加入洗幹淨的蛤蜊；

2、等蛤蜊全部開口後，加入一丁點的食鹽調味，再滴入幾滴香油，根據個人的口味加入适量的蔥花或者是香菜段即可！

食材：馬蹄、熟玉米粒、秋葵、鹽、生抽

1、馬蹄洗淨後切成大小一樣的小塊備用，秋葵洗淨切段後備用；鍋中加入适量的食用油，先翻入馬蹄和玉米，翻炒至8成熟時，加入秋葵，接着再加入少許的生抽和适量的鹽調味，最後再翻炒至熟即可！

這道菜口感豐富，營養也高，尤其是熱量低！無論是當做午餐還是晚餐都是不錯的選擇！尤其是晚上不吃主食的朋友，這道菜既有菜也有主食，而且滋味清淡，喜歡的不妨試試！

以上就是今天和大家分享的内容，希望可以幫助到大家！如果你有更好的菜譜，歡迎在評論區留言分享！最後，感謝大家的觀看，謝謝！

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