豬腰炒苦瓜怎麼做好吃?主料:苦瓜1個、豬腰1個輔料:姜一塊,我來為大家科普一下關于豬腰炒苦瓜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:苦瓜1個、豬腰1個。
輔料:姜一塊。
調料:食鹽适量、醬油少許、料酒适量、澱粉少許、植物油适量、白糖适量。
洗幹淨的豬腰片用鹽、油、糖、酒、姜汁、醬油、澱粉伴勻,腌入味。
苦瓜洗幹淨切片,鍋裡放開水跟姜塊燒開,倒入苦瓜飛水。
熱鍋下油,爆香姜塊,放入苦瓜炒片刻,盛起。
熱鍋下油,放入豬腰片均勻攤開,煎至變色反面,再煎一會,加入苦瓜超均勻即可。
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