在平常生活中你們是怎麼吃紅薯的呢？蒸着吃，烤着吃？還是煮着吃？今天教大家一個紅薯特别簡單，特别美味，特别好吃的做法，紅薯卷。紅薯卷做起來特别簡單，做出來之後香甜Q彈，軟糯可口，很适合做給家裡的小朋友吃，既營養又健康，而且還安全衛生。那麼接下來就一塊去看一下這道紅薯卷究竟是怎麼一步一步地做出來的吧。

【紅薯卷】

【制作食材】紅薯，木薯澱粉，白糖

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是紅薯卷，做法特别簡單，做出來之後特别好吃，香甜Q彈，軟糯可口，絕對是一道非常适合做給孩子們吃的小零食。先來把做紅薯卷需要用到的材料準備好，準備兩個不大不小的紅薯，然後再準備适量的木薯澱粉，一勺白糖就可以了。做紅薯卷隻需要用到三種食材，紅薯，木薯澱粉和白糖，特别容易準備。将這三種做紅薯卷的食材都準備好了之後就可以開始烹饪了。

2、先來處理一下紅薯，将準備好的紅薯先放到一個大盆中，再向大盆中加入适量的清水，清水一定要沒過紅薯，然後咱們給紅薯浸泡一下。紅薯浸泡到表面泥土都松軟了之後再下手給它搓洗2~3遍，一定要把表面搓洗幹淨。

3、将搓洗幹淨的紅薯取出來稍微瀝一下水分，然後再用刀削去它的外皮，一定要完全去掉，去得幹淨一點，去完皮之後咱們再用把鋒利的刀給它切成薄片，片盡可能地薄一點，全部切完之後擺放到一個盤中，要平平的鋪在盤中，不要聚集到一塊，這樣比較容易蒸熟。紅薯片冷水上蒸鍋用大火蒸15分鐘即可。

4、趁着蒸紅薯的這一段時間，咱們再來處理一下木薯澱粉，把咱們準備好的木薯澱粉放到一個大盆中，然後加上一勺白糖，用溫水攪拌成面絮狀，在攪拌的時候要邊倒邊攪拌，然後咱們就用手給它揉成一個比較光滑的面團，接着将面團放到一旁備用就可以了。

5、紅薯片蒸熟了之後咱們将其取出，然後倒到另一個大一點的碗中用擀面杖将紅薯搗成泥，盡量細膩一點，搗好之後也是要放到一旁備用。面團做好之後咱們将其取出來放在案闆上，然後用手直接整理成一個長方形，接着用擀面杖擀開，在面皮的中間放上紅薯泥，邊緣處就不要抹上紅薯泥了。

6、紅薯泥放到面皮上之後咱們從一邊給它卷起來，卷成一個長長的長條，在邊緣處抹上一層水，然後用刀切成相等的小面卷，切完之後擺放到盤中，然後放上蒸鍋。接着蓋上蓋子，用大火蒸20分鐘，時間到了之後咱們将其取出，一道特别美味的紅薯卷就這樣做好了。

【小貼士】

1、紅薯片要切得稍微薄一點，這樣比較容易蒸熟。

2、紅薯卷要切得稍微小一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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