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蝦餃怎樣做更好吃

美食更新时间:2025-01-26 21:31:24

蝦餃怎樣做更好吃?食材：鮮蝦30隻；蝦仁250g；紅蘿蔔少量；青皮豆少量；澄面100g；玉米澱粉30g；熱水170ml，我來為大家講解一下關于蝦餃怎樣做更好吃?跟着小編一起來看一看吧!

蝦餃怎樣做更好吃

食材：鮮蝦30隻；蝦仁250g；紅蘿蔔少量；青皮豆少量；澄面100g；玉米澱粉30g；熱水170ml。

先将澄面和玉米澱粉混合在一起，把開水倒入，趁熱合成面團。用濕布蓋好，醒半小時。

将鮮蝦剝殼去蝦線洗淨瀝水待用。

将蝦仁剁成蝦泥。

将紅蘿蔔、青皮豆切碎與蝦泥一起均勻攪拌。

醒好的澄皮揉成長條，用刀切斷，擀成餃子皮。

将拌好的蝦餡和鮮蝦包入，包成餃子（包的時候要注意，擀好的澄皮要用濕布蓋好，不然會變硬）。

蒸鍋水燒開，将包好的蝦餃放入，隔水蒸5分鐘，然後焖3分鐘，鮮香的水晶蝦餃就做好啦。

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