清蒸是對海鮮的最高禮遇了,對魚來說更是如此,要知道,不是每一條魚都可以享受“蒸桑拿”的待遇,有下面“四宗罪”的魚,最好還是直接用油炸、燒烤等“大刑”伺候了吧。
鑒于此,今天小編就為大家推薦幾條“良家好魚”,每一條都有着軟嫩的肉質和肥厚的身材,碰上歡脫的水汽絕對能成就一道好菜,不信?就跟我往下看吧!
~ 白蕉海鲈魚 ~
愛海鲈魚的人一定不會錯過白蕉海鲈魚,它生長于“中國海鲈之鄉”珠海市白蕉南海海域,這個海域屬鹹淡水交界處,在這裡長大的鲈魚既沒有淡水魚特有的土腥味,也沒有純海魚的那種濃重海腥味,更符合大衆的口感。
早在2009年,白蕉海鲈魚就成為了“國家地理标志保護産品”了,也成為衆多愛魚人士心中的“白月光”,它的肉呈蒜瓣狀,白嫩無細刺,大口吃也不用怕。
味庫家的這款白蕉海鲈魚,直接幫大家把魚收拾好了,去鱗、去腮、去内髒,拿回家自然解凍後就可以直接下鍋了。所有的魚都是現捕現殺,魚肉新鮮一如剛剛出水,完全不怕清蒸的考驗。
推薦食法
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~ 銀鲳魚 ~
這個季節是吃銀鲳魚的好時候,此時的鲳魚養肥了一身膘準備過冬,肉質肥美厚實,香濃腴潤,非常美味。
味庫家的銀鲳魚,都是野生現捕的鮮貨,每一條都有着流銀般的身子,看上去非常漂亮。烹饪後魚肉也不會散,稍加調味就能嘗到新鮮的口感,入口即化,越吃越香。
推薦食法
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~ 龍利魚 ~
如果你是一個食肉黨,那麼龍利魚你是非吃不可了,無刺的大塊魚肉,大口吃起來特别爽,它的口感有點銀鳕魚的感覺,沒有魚腥味,細細品味還有點奶香。
味庫家的龍利魚都是新鮮現捕,冰鮮到家。它的魚鰓鮮紅、魚肉粉嫩、魚鱗完整,輕摸魚身還有一層薄薄的黏液,新鮮宛若剛剛出水。清蒸、煮粥、煲湯都适合,怎麼吃都美味。
推薦食法
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~ 金線魚 ~
論魚界的顔值擔當,金線魚絕對榜上有名,淡粉色的魚鱗夾雜着閃閃發光的金線,陽光一照宛若一個海洋精靈。除了出衆的外表,它的内涵也十分優秀,魚肉呈雪白的蒜瓣狀,清蒸一下就能嘗出鮮甜的口感。而且它的蛋白質含量豐富,想食補的人可以來一條。
每年的秋冬兩季都是吃金線魚的好季節,味庫家的這款金線魚捕撈自南海海域,鮮活現捕,急速船凍,鎖住了它的鮮美和營養,送到家時也依然美味如初。
推薦食法
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~ 金鲳魚 ~
味庫家的金鲳魚也是小編非常推薦的一款魚,它是野生海捕,采用超低溫冷液氮凍技術進行了保鮮,留住了它剛出海的鮮味,化凍後和活鮮無差。肉質厚實細膩,刺少骨軟,高蛋白低脂肪,非常适合老人孩子食用。
推薦食法
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