豌豆苗怎麼炒?材料:豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、幹辣椒、料酒,現在小編就來說說關于豌豆苗怎麼炒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料:豌豆苗、色拉油、食鹽、雞精、姜、蒜、幹辣椒、料酒。
将準備好的所有食材用水清洗幹淨,将準備好的豌豆苗在清水裡面浸泡10分鐘左右。
撈出豌豆苗,去掉粗的硬杆,瀝幹備用,姜蒜切片,辣椒切段。
另起平底鍋,調中小火沒注入色拉油,溫度至5層,加入姜、幹辣椒、蒜爆香。
翻炒片刻,撈出鍋裡的料,調大火,倒入豌豆苗,快速翻炒。
加入少許料酒、食鹽,再用味精調味,翻炒均勻,10秒即可起鍋。
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